Study of the composition of Pyracantha crenulata Roem seed, oil and meal
2003
Nolasco, S.M. | Quiroga, O.E. | Bou, S.M. | Sarlingo, C.I.
Spanish; Castilian. Semillas de Pyracantha crenulata Roem, provenientes de frutos cosechados en Olavarría (provincia de Buenos Aires, Argentina) se trataron con hexano (soxhlet) obteniéndose el aceite crudo (rendimiento: 5,5%) y la harina residual de extracción. Las características fisicoquímicas del aceite crudo fueron: índice de refracción: 1,4770 (a 25 grados C); índice de iodo: 121; índice de saponificación: 203; insaponificable: 7,4%; índice de peróxidos (mEq/kg) 8,7. Se determinó la composición acídica del aceite por cromatografía gas-líquido. Los ácidos grasos mayoritarios fueron: ácido linoleico (61,1%), ácido oleico (17,3%) y ácido palmítico (17,4%). La harina residual de extracción contenía baja proporción de proteína cruda (13% b.s), considerable contenido de fibra cruda; y un valor de fibra detergente neutra relativamente alto, lo que concuerda con la muy baja digestibilidad observada. Se informan valores de cenizas, minerales e hidratos de carbono.
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Bibliographic information
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