Evolution of open air vegetable crops in Sardinia

English. In Sardinia the increase of the irrigable lands has determined the vegetable crops evolution, through the passage from a familiar type of horticulture, mostly turned to the local market, to a horticulture on large scale and turned to extra regional market. The cultivation of artichoke in the two typical varieties Spinoso Sardo and Masedu has contributed to such evolution in determining measure, as the same of the cultivation of tomato and potato. In the present paper the vegetable crop field is analysed, through the monitoring of its key steps during the last fifties, characterized by increasing trend in terms of cropped surface. From the '80, the Sardinia has empathized its vegetable crop relevance by the production increment. The actual contribution of vegetable crops to the regional agriculture product is not negligible and often advanced to 20%.

Italian. In Sardegna l'ampliamento delle superfici irrigue ha comportato l'evoluzione del comparto orticolo attraverso il passaggio da un'orticoltura di tipo familiare, prevalentemente rivolta al mercato locale, a un'orticoltura condotta su scala piu' ampia e indirizzata anche ai mercati extraregionali. La coltivazione del carciofo nelle due varieta' tipiche Spinoso Sardo e Masedu ha contribuito a tale evoluzione in misura determinante, insieme alle colture del pomodoro e della patata. Nel lavoro si e' analizzato il settore attraverso il monitoraggio delle fasi piu' significative dell'ultimo cinquantennio, caratterizzato, in termini di superfici investite da colture orticole di pieno campo, da un andamento complessivamente crescente. La Sardegna, a partire degli anni '80, ha accentuato la sua caratterizzazione orticola, con un incremento della produzione contraddistinto da ritmi piu' sostenuti rispetto a quelli che hanno caratterizzato l'intero comparto agricolo dell'isola. L'attuale contributo dell'orticoltura al prodotto regionale agricolo e' spesso superiore al 20%.