The use of propolis in young bull feeding
2002
Bonomi, A. | Bonomi, B.M. (Parma Univ. (Italy). Dipartimento di Produzioni Animali, Biotecnologie Veterinarie, Qualita e Sicurezza Alimentare)
English. The AA refer the results about the use of propolis in young bull feeding. 80 Limousine young bulls were fed, from 280 kg to 670 kg, propolis, added to mixed feeds at the doses of 20, 40 and 60 ppm. During the whole cycle, propolis has improved the weight gain (respectively 4.50, 9.00 and 12.00%), the feed utilisation (respectively 5.00, 10.00 and 16.00%), the carcass (respectively 4.00, 5.00 and 10.00%), the meat digestibility (respectively 5.00, 9.00 and 12.00% of digestible protein after in vitro pepsinic digestion) and tenderness (respectively -15.00, -32.00 and -48.00% of connective tissue after in vitro tripsinic digestion). Regardless to the dose, propolis has not positive or negative effects on the chemical composition and the health status
Show more [+] Less [-]Italian. Gli AA riferiscono i risultati ottenuti a seguito di indagini circa l'impiego della propoli nell'alimentazione dei vitelloni. Utilizzando 80 animali maschi di razza Limousine a partire da 280 kg di peso vivo e fino al raggiungimento di un p.v. di macellazione attorno ai 670 kg, hanno potuto constatare che l'aggiunta al mangime, durante l'intero periodo di allevamento, di propoli alle dosi 20, di 40 e di 60 ppm si rivela in grado di influenzare positivamente l'accrescimento ponderale (rispettivamente 4,50, 9,00 e 12,00%), l'utilizzazione degli alimenti (rispettivamente 5,00, 10,00 e 16,00%), la resa in carcassa (rispettivamente 4,00, 5,00 e 10,00%) e alcune caratteristiche qualitative della carne, con riferimento al grado di digeribilita' (rispettivamente 5,00, 9,00 e 12,00% per le proteine digeribili dopo digestione pepsinica in vitro) e di tenerezza (rispettivamente -15,00, -32,00 e -48,00% per il tessuto connettivo dopo digestione tripsinica in vitro). A prescindere dal dosaggio, la propoli non ha costituito fonte di variazione per la composizione chimico-bromatologica della carne e per lo stato sanitario dell'allevamento
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