Le besoin en thréonine des volailles de chair
1998
Leclercq, B.
Threonine is often the third limiting essential amino acid for avian species when they are fed on diets based on corn and soybean meal, Several data on chicken broiler requirement have been recently published, They are less abundant for turkey and duck, mainly during the finishing period, Threonine does not seem to influence significantly carcass quality (muscle and abdominal fat proportions), Threonine deficiencies can only be observed in practical conditions, when crude protein content is deeply reduced.
Show more [+] Less [-]La thréonine est fréquemment le troisième acide aminé limitant la croissance des volailles quand on fait appel au maïs et au tourteau de soja pour leur alimentation. Les données sur son besoin sont assez nombreuses et récentes chez le poulet de chair. Elles sont beaucoup plus rares chez le dindonneau et le caneton de Barbarie, surtout en période de finition. La thréonine ne semble pas exercer d’effets très prononcés sur la composition corporelle des carcasses. D’une manière générale les situations de carences ne s’observent que lorsqu’on réduit notablement la teneur en protéines des régimes.
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