Analyse multifactorielle de caractères liés à l'efficacité digestive et aux rejets chez le poulet de chair

Lorsque la concentration des élevage est trop élevée, la production avicole a des influences négatives sur l’environnement par le biais de ses rejets. Améliorer l’efficacité digestive des animaux est un moyen intéressant de réduire cet impact. De plus, la capacité de l’animal à digérer sa nourriture plus efficacement pourrait permettre d’économiser les ressources d’aliment. L’objectif de cette étude est de calculer l’héritabilité et les corrélations génétiques de caractères liés à l’efficacité digestive et aux rejets de poulets de chair, dans le cadre d’un projet de recherche collaboratif visant à détecter les zones du génome impliquées dans le déterminisme de l’efficacité digestive. Cette étude a été réalisée dans une population F2 issue d’un inter-croisement entre les lignées parentales (D+ et D-) sélectionnées sur le caractère de digestibilité (EMAn, Energie Métabolisable apparente pour un bilan azoté nul). Les animaux ont été mesurés sur de nombreux caractères liés à la digestibilité et les rejets, la croissance et la consommation alimentaire, l’anatomie du tube digestif, le métabolisme du phosphore et le comportement. Dans un premier temps, des analyses descriptives de type AFC ont permis de dégager les critères les plus représentatifs de chaque catégorie, pour réduire le nombre d’indicateurs. Les estimations de paramètres génétiques ont la forte héritabilité de l’EMAn, sa forte corrélation avec les caractères de rejets et d’anatomieet sa faible corrélation avec le poids de 23 jours, le métabolisme du phosphore et les caractères de comportement alimentaire. La combinaison permettant de discriminer au mieux les animaux efficaces et non efficaces comprend l’EMAn, l’indice de consommation, le rapport entre poids de la partie haute du tractus digestif (gésier et proventricule) et partie basse du tractus (intestin), le poids de fientes fraîches relatif à la consommation alimentaire et le pH des fientes.