Assessment of the quality of feeds harvested using a bioconservant | Оценка качества кормов, заготовленных с биоконсервантом

English. The study of the effect of a biopreservative on the quality of silage from hard-to-silage grasses was conducted in the conditions of a livestock farm in the Vologda region. Feed quality was assessed on the basis of laboratory data obtained using the method of near-infrared spectroscopy in the food in-depth study laboratory. Parameters: acid detergent insoluble crude protein, neutral detergent fiber, acid detergent fiber and lignin were considered. Studies have shown that the proportion of silage with a pH level less 4.2 was 28.6%, from 4.2 to 4.4-71.4%. The highest protein preservation and percentage of soluble protein (85.06% of crude protein and 60.2% of crude protein, respectively) were obtained in ryegrass silage. Sufficiently high sugar content was found in clover and cereal silage - 8.86% of dry matter, it had the highest starch content - 3.32% of dry matter. Ryegrass silage was characterized by the least amount of lignin - 6.4% of dry matter. Only in this feed he index of complete digestibility of neutral detergent fiber was normal. The use of a biopreservative based on live lactic acid bacteria ensured the preservation of the nutrients of the procured feeds throughout the storage period due to the rapid decrease in the pH level, as well as the correct fermentation process of the mass and suppression of the growth of undesired microflora. The assessment made it possible to draw conclusions about the rational use of harvested silos in feeding farm animals: it is advisable to use silage with lower lignin content for milking herds of medium productive animals.

Russian. Изучение влияния биоконсерванта на качество силоса из трудносилосуемых трав проводилось в условиях животноводческого хозяйства Вологодской области. Оценка качества кормов была произведена на основании лабораторных данных, полученных с помощью метода ближней инфракрасной спектроскопии в лаборатории глубокого анализа кормов. Были рассмотрены показатели: кислотно-детергентный нерастворимый сырой протеин, нейтрально-детергентная клетчатка, кислотно-детергентная клетчатка и лигнин. Исследования показали, что доля силоса, имеющего уровень рН меньше 4,2, составила 28,6%, от 4,2 до 4,4 - 71,4%. Наибольшие сохранность протеина и процент содержания растворимого протеина (85,06% от сырого протеина и 60,2% от сырого протеина соответственно) были получены в силосе из райграса. Достаточно высокое содержание сахара обнаружено в силосе из клевера и злаков - 8,86% от сухого вещества, в нем было наибольшее содержание крахмала - 3,32% от сухого вещества. Наименьшим количеством лигнина характеризовался силос из райграса - 6,4% от сухого вещества. Только в этом корме показатель полной переваримости нейтрально-детергентной клетчатки был в норме. Применение биоконсерванта на основе живых молочнокислых бактерий обеспечило сохранность питательных веществ заготовленных кормов в течение всего периода хранения за счет быстрого снижения уровня рН, а также правильного процесса брожения массы и подавления роста нежелательной микрофлоры. Произведенная оценка позволила сделать выводы о рациональном использовании заготовленных силосов в кормлении с.-х. животных: силос с меньшим содержанием лигнина целесообразно использовать для дойного стада среднепродуктивных животных.