Meat productivity of young Hereford breeds when fed carbohydrate complex | Мясная продуктивность молодняка герефордской породы при скармливании углеводного комплекса

English. There given data on meet productivity of Hereford bulls when used in the diet the carbohydrate complex according to manufacturer's recommendations OJSC "Capital-Proc". The experiment was carried out in the conditions of one of the farms of the Tomsk region. 4 groups of animals were formed: for the control group (I) of young stock was fed with the basic diet, the experienced groups (II, III and IV) received the feed additive "Felutsen К2–4" (1) in the amounts of 50, 100 and 150 g per one animal per day (at the age of 6 months to one year), "Felutsen K2-6" (2) - 100, 150 and 200 g per head (at the age of 1 year to 1.5 years) respectively. It has been established that including in the bulls' diet the feed additive promotes increasing the consumption of nutrients and their digestion. The live weight of young animals from the experimental groups increased in comparison with the control for the entire period of scientific and economic experiment by 14.6-29.0 kg (2.82-5.59%), altitude and latitude measurements – by 0.4-3.9 cm (0.54-2.41%; Р not more than 0.01-0.05), carcass weight - by 4.8-15.5 kg (1.68- 5.44%; Р less than 0.001), slaughter yield - by 0.7-1.3%, fleshing index – by 1.08-5.41%; concentration of dry matter - by 0.32-1.16%, protein content in the carcass meat content – by 0.45-0.90% (Р not more than 0.01), fat in the middle meat samples - by 0.42-2.04% (Р not more than 0.05). The best indicators were found in bulls of groups III and IV when feeding medium doses of the carbohydrate complex 1 -100 g), 2 - 150 g per animal per day.

Russian. Приведены данные по мясной продуктивности бычков герефордской породы при введении в рацион углеводного комплекса согласно рекомендациям изготовителя ОАО "Капитал-Прок". Опыт проведен в 2018-2022 гг. в условиях одного из хозяйств Тоской области. Были сформированы 4 группы животных: контрольной группе молодняка (I) скармливали основной рацион, опытные группы (II, III и IV) получали кормовую добавку "Фелуцен К2–4" (1) в количестве 50, 100 и 150 г на 1 голову в сутки (в возрасте от 6 мес до года), а "Фелуцен К2–6" (2) - 100, 150 и 200 г на 1 голову (в возрасте от года до полутора лет) соответственно. Установлено, что включение в рацион бычков исследуемой кормовой добавки способствует повышению потребления питательных веществ и их перевариванию. Живая масса молодняка из опытных групп по сравнению с контролем увеличилась за весь период научно-хозяйственного опыта на 14,6-29,0 кг (2,82-5,59%), высотные и широтные промеры - на 0,4-3,9 см (0,54-2,41%; Р не более 0,01-0,05), масса туши - на 4,8-15,5 кг (1,68-5,44%; Р меньше 0,001), убойный выход - на 0,7-1,3%, индекс мясности - на 1,08-5,41%, концентрация сухих веществ - на 0,32-1,16%, содержание белка в мякотной части туш - на 0,45-0,90% (Р не более 0,01), жира в средней пробе мяса - на 0,42-2,04% (Р не более 0,05). Лучшие показатели выявлены у бычков III и IV групп при скармливании средних дозировок углеводного комплекса 1 - 100 г, 2 - 150 г на 1 голову в сутки.