Formation of meat productivity of young geese through the use of probiotic feed additive | Формирование мясной продуктивности молодняка гусей за счет использования пробиотической кормовой добавки

English. The research was carried out to study the effect of various dosages of a probiotic feed additive containing a complex of fermented metabolites of Lactobacillus rhamnosis, Lactobacillus farciminis, Inulin prebiotic, on the performance of young geese. The study was carried out on the basis of one of the farms of the Kurgan region on young geese which are hybrids of Shadrinskaya and Italian White breeds. There were used 1500 heads of goslings, divided into 3 groups. 500 goslings at the age of 1 day were selected for each group. The poultry rearing lasted 60 days and it was carried out in 2 periods: start (from 1 to 3 weeks) and finish (from 4 to 9 weeks). The goslings of the control group were fed with the basic diet (BD), the goslings of the 1st experimental group were fed with the studied additive at a dosage of 1 kg/t of feed, and the 2nd experimental group with 2 kg/t of feed. The gross and average daily gain in live weight of goslings in the control group was less than that of the young animals in the experimental groups, by 3.77% (P less than 0.01) and 4.07% (P less than 0.01), the growth coefficient - by 1.83 and 1.95 units, respectively. The use of the additive increased the pre-slaughter weight of geese by 3.46% and 3.70%, the eviscerated carcass weight by 5.36% and 5.88%, the eviscerated carcass yield by 1.08% (P less than 0.05) and 1.23% (P less than 0.05), the weight of edible parts – by 5.75 and 6.38%, the weight of pectoral muscles – by 7.75 and 8.63%. As a result of the studies, it has been found that young geese consumed the probiotic supplement under study at a dosage of 1 kg/t of feed were characterized by the best productive indicators.

Russian. Исследования проводили с целью изучения влияния различных дозировок пробиотической кормовой добавки, содержащей комплекс ферментированных метаболитов Lactobacillus rhamnosis, Lactobacillus farciminis, пребиотика Инулина, на продуктивные показатели молодняка гусей. Работа выполнялась на базе одного из хозяйств Курганской области на молодняке гусей – гибридах шадринской и итальянской белой породы. Использовано 1500 голов гусят, разделенных на 3 группы. В каждую группу отобрано по 500 голов суточных гусят. Выращивание птицы длилось 60 сут и проведено в 2 периода: стартовый (с 1 по 3 неделю) и финишный (с 4 по 9 неделю). Птице контрольной группы скармливали основной рацион (ОР), птице 1 опытной группы скармливали изучаемую добавку в дозировке 1,0 кг/т корма, 2 опытной – 2,0 кг/т корма. Валовой и среднесуточный прирост живой массы гусят в контроле был меньше, чем у молодняка опытных групп, на 3,77% (Р меньше 0,01) и 4,07% (Р меньше 0,01), коэффициента роста – на 1,83 и 1,95 ед. соответственно. Использование добавки увеличило предубойную массу гусей на 3,46 и 3,70%, массу потрошеной тушки на 5,36 и 5,88%, выход потрошеной тушки – на 1,08% (P меньше 0,05) и 1,23% (P меньше 0,05), массу съедобных частей – на 5,75 и 6,38%, массу грудных мышц – на 7,75 и 8,63%. В результате проведенных исследований установлено, что молодняк гусей, потреблявших изучаемую пробиотическую добавку в дозировке 1 кг/т корма, характеризовался лучшими продуктивными показателями.