An integrated approach to the implementation of a full innovative production cycle domestic adapted mixtures and clinical nutrition | Комплексный подход по реализации полного инновационного цикла производства отечественных адаптированных смесей и лечебного питания

English. The health and development of children directly depends on the quality of their nutrition. The goal of the Russian state policy in the field of infant food is to create and develop high-quality specialized baby food products including adapted formulae and medical nutrition. For the introduction of such nutrition, environmentally friendly products are needed, as well as development of a system of biological protection of plants and animals, proper storage of raw materials, and the creation of a comprehensive technology for its processing. Most of the ingredients for infant food are imported to Russia, and therefore it is important to develop own production of them. The development of adapted infant formulas that are substitutes for female breast milk is particularly topical, since about 60% of infants are "bottle babies" and need artificial feeding. The development of medical infant nutrition production is equally important, as many children have abnormalities in physical development, as well as in health. Many chronic diseases are caused by improper nutrition of children or its violation. The Research Institute of Infant Food has a large line of health-promoting products. In particular, adapted milk formulas of new generation have been developed for children suffering from various diseases, including chronic ones. In case of intolerance to cow milk, formulas based on mare's or goat's milk are recommended for children. The main role in the production of Russian infant food belongs to the Research Institute of Infant Food, with the direct participation of which almost all infant foods presented on the Russian market today were developed. In total, the Institute has developed and implemented over 350 technologies, both in Russia and abroad.

Russian. Здоровье и развитие детей напрямую зависят от качества их питания. Цель российской государственной политики в области детского питания - создание и разработка качественных специализированных продуктов для детей: адаптированных смесей, лечебного питания. Для внедрения такого питания необходимы экологически чистые продукты в совокупности с разработкой системы биологической защиты растений и животных, а также правильное хранение сырья и создание комплексной технологии его переработки. Большинство ингредиентов для детского питания импортируется в Россию, поэтому важно развивать их собственное производство. Особенно актуальна разработка детских адаптированных смесей, являющихся заменителями женского грудного молока, поскольку около 60 % младенцев нуждаются в искусственном вскармливании. Развитие производства лечебного детского питания столь же важно, так как большое число детей имеют отклонения в физическом развитии, а также в состоянии здоровья. Многие хронические заболевания обусловлены неправильным питанием детей или его нарушением. У НИИ детского питания имеется большая линейка продуктов, обладающих лечебно-профилактическими свойствами. В частности, для детей, страдающих различными заболеваниями, в том числе хроническими, разработаны адаптированные молочные смеси нового поколения. При непереносимости коровьего молока детям рекомендованы смеси на основе кобыльего или козьего молока. Основная роль в производстве российского детского питания принадлежит Научно-исследовательскому институту детского питания, при непосредственном участии которого были разработаны практически все продукты детского питания, представленные сегодня на российском рынке. Всего институтом разработано и внедрено свыше 350 технологий, как в России, так и за рубежом.