Modeling and analysis of projects for the development of the bakery sector in the region | Моделирование и анализ проектов развития хлебопекарного сектора региона

English. On the example of Karelia, the state of the bakery sector of a remote subsidized region was analyzed, and proposals were made to optimize the volume of construction and localization of bakery enterprises and infrastructure facilities. It is shown that from 2006 to 2020, the consumption of bread and bakery products in the region decreased from 83.1 to 73.7, and production – from 34.7 to 18.1 thousand tons. In the republic, the bread production capacities are placed extremely unevenly. In most areas, there is a significant shortage of own-made products (from 281 to 1729 tons). For the compensation, it is necessary to transport bread and bakery products from other regions; it leads to an increase in prices for these products. An economic and mathematical model is proposed that allows for optimal placement of bakery production entities across the region, with reference to the production capacities of existing enterprises, distances between settlements, and the needs of the population in bakery products, which will minimize current and capital costs. Implementation of the proposed model will also ensure the optimal placement of infrastructure facilities (raw material distribution centers) throughout the region, in view of the needs of bakeries for raw materials and materials, ensuring cost reduction. The optimal distribution of income from the implementation of the project will be ensured by accurately accounting for the size of contributions of each of the investors, as well as by taking into account the individual opportunity cost of their capital. It is concluded that the proposed method of combined application of methods of economic and mathematical modeling and tools of analyzing investment projects will make it possible to prepare justified decisions for the integrated development of the bakery sector at the regional level.

Russian. На примере Карелии проанализировано состояние хлебопекарного сектора удаленного дотационного региона, внесены предложения по оптимизации объемов строительства и локализации хлебопекарных предприятий и инфраструктурных объектов. Показано, что с 2006 г. по 2020 г. потребление хлеба и хлебобулочных изделий в регионе сократилось с 83,1 до 73,7, а производство – с 34,7 до 18,1 тыс. т. В республике мощности по производству хлеба размещены крайне неравномерно. В большинстве районов отмечен существенный недостаток продукции собственного производства (от 281 до 1729 т). Для его компенсации приходится осуществлять перевозки хлеба и хлебобулочных изделий из др. регионов, что приводит к повышению цен на данную продукцию. Предложена экономико-математическая модель, позволяющая осуществить оптимальное размещение субъектов хлебопекарного производства по территории региона с учетом производственных мощностей действующих предприятий, расстояний между населенными пунктами, потребностями населения в хлебобулочных изделиях, что обеспечит минимизацию текущих и капитальных затрат. Реализация предлагаемой модели обеспечит также оптимальное размещение инфраструктурных объектов (сырьевых распределительных центров) по территории региона с учетом потребности пекарен в сырье и материалах, обеспечивающее снижение издержек. Оптимальное распределение доходов от реализации проекта будет обеспечено за счет точного учета размеров вкладов каждого из вкладчиков, а также за счет учета индивидуальной альтернативной стоимости их капитала. Сделан вывод, что предлагаемая методика комбинированного применения методов экономико-математического моделирования и инструментов анализа инвестиционных проектов позволит готовить обоснованные решения комплексного развития хлебопекарного сектора на региональном уровне.