Antioxidant astaxanthin in composition of sturgeon feeds | Антиоксидант астаксантин в составе кормов для осетровых рыб

English. The experience of astaxanthin (AX) application in sterlet feeding is considered. The work involves a set of methods used in fishery research, such as variation statistics, fish breeding, biological, morphological, hydrochemical, physiological, and biochemical tests. The assessment of the functional organism state in the studied species was carried out based on the analysis of physiological indicators: hematological (hemoglobin level, erythrocyte sedimentation rate, leukocyte formula) and biochemical (the level of total serum protein, albumin, glucose, cholesterol, beta-lipoproteins) ones. The reliability and validity of the scientific statements and conclusions contained in this work are determined by a significant amount of factual material, a total of 75 sterlet individuals were studied. It was found that in variant 2 (addition of 40 mg of AX per 1 kg of feed), the highest absolute gain, average daily gain, average daily growth rate and mass accumulation coefficient (p less than 0.001) were observed, in contrast to variant 1 (addition of 20 mg of AX per 1 kg of feed) and control. The absolute gain in this sample was truly 2.3 times higher than the control one. The average daily growth rate in this variant was 1.8%, which is truly twice higher than the control group (p less than 0.001). The data obtained indicate the effective effect of AX (40 mg/kg) on the fish breeding and biological indicators of bred fish. The indicators of energy metabolism also indicate a better accumulation of plastic substances in the fish of the experimental groups (variants No. 1 and 2): hemoglobin in the variants with the addition of AX in the feed was 77.4 and 71.3 g/L, which is by 17.6 and 8.4% higher than in the fish of the control group. In the experimental variants, in comparison with the control sample, the level of total protein was truly higher by 17.4 and 22.2% (p is less than or equal to 0.05). This indicates that the antioxidant AX provided more favorable trophic and biochemical conditions necessary for normal growth and development of fish.

Russian. Рассматривается опыт применения астаксантина (АК) в кормлении стерляди. В работе использован набор применяемых в рыбохозяйственных исследованиях методов – вариационной статистики, рыбоводно-биологических, морфологических, гидрохимических, физиолого-биохимических тестов. Оценка функционального состояния организма исследуемого вида проводилась на основе анализа физиологических показателей: гематологических (уровень гемоглобина, скорости оседания эритроцитов, лейкоцитарная формула) и биохимических (уровень общего сывороточного белка, альбумина, глюкозы, холестерина, бета-липопротеидов). Достоверность и обоснованность научных положений и выводов, содержащихся в данной работе, определяются значительным объемом фактического материала, всего было исследовано 75 особей стерляди. Установлено, что в варианте 2 (добавление 40 мг АК на 1 кг корма) наблюдались самый высокий абсолютный прирост, среднесуточный прирост, среднесуточная скорость роста и коэффициент массо-накопления (р меньше 0,001) в отличие от варианта 1 (добавление 20 мг АК на 1 кг корма) и контроля. Абсолютный прирост в данной выборке был достоверно выше контрольной в 2,3 раза. Среднесуточная скорость роста в данном варианте составила 1,8%, что достоверно выше контрольной группы в 2 раза (р меньше 0,001). Полученные данные свидетельствуют об эффективном действии АК (40 мг/кг) на рыбоводно-биологические показатели культивируемых рыб. Показатели энергетического обмена также свидетельствуют о лучшем накоплении пластических веществ у рыб экспериментальных групп (варианты № 1 и 2): гемоглобин в вариантах с добавлением АК в корма составил 77,4 и 71,3 г/л, что на 17,6 и 8,4% выше, чем у рыб контрольной группы. В экспериментальных вариантах в сравнении с контрольной выборкой уровень общего белка был достоверно выше на 17,4 и 22,2% (р меньше или равно 0,05). Это указывает на то, что антиоксидант АК обеспечил более благоприятные трофические и биохимические условия, необходимые для нормального роста и развития рыб.