Uso de yuca (Manihot Eseulenta Crantz) ensilada como alternativa en la ceba de cerdos

Spanish; Castilian. RESUMEN Crear alternativas en la alimentación de cerdos, es actualmente, la mejor opción para disminuir costos de producción, la yuca es la más usada a nivel mundial por su valor nutricional, es por esta razón que la presente investigación tiene como objetivo evaluar los resultados productivos y económicos en las etapas de ceba inicio y final de cerdos criados en la Parroquia Canuto del Cantón Chone con la sustitución del 20, 30 y 40% del maíz y balanceado comercial por ensilado de yuca. La investigación tuvo una duración de seis meses, se inició a partir del día 40 con el inicio de ceba y finalizó a los 160 días, se utilizaron 20 cerdos híbridos de las razas Landrace Belga y Pietrain con un peso de 25 kg cada uno, distribuidos al azar en 4 grupos iguales en peso, sexo y edad con 5 réplicas cada uno; las variables fueron: consumo promedio de alimento (diario y total), ganancia media de peso (diaria y total), conversión alimenticia, costos de la alimentación y determinación de grasa en el longísimo dorsal. Se aplicó un modelo de análisis de varianza de un factor, IBM SPSS versión 20. Los resultados obtenidos no mostraron diferencias significativas. En la determinación del grosor de la grasa dorsal se encontraron diferencias (p<0.05), siendo mejor en todos los análisis TY3. El análisis económico favorece al tratamiento TY3. El ensilado de yuca puede sustituir parcialmente al maíz en todo el ciclo de ceba de cerdos sin afectar los resultados productivos y disminuyendo los costos sobre todo al final de la ceba.

English. ABSTRACT Creating alternatives in feeding pigs is currently the best option to reduce production costs, cassava is the most used worldwide for its nutritional value, it is for this reason that this research aims to evaluate the productive results and economic in the initial and final fattening stages of pigs reared in the Canuto Parish of Chone Canton with the substitution of 20, 30 and 40% of corn and commercial balance for cassava silage. The investigation lasted six months, it began from day 40 with the beginning of fattening and ended at 160 days, 20 hybrid pigs of the Belgian Landrace and Pietrain breeds were used, weighing 25 kg each, distributed randomized into 4 groups equal in weight, sex and age with 5 replicates each; the variables were: average feed consumption (daily and total), average weight gain (daily and total), feed conversion, feed costs and determination of fat in the dorsal longissimus. A one-factor analysis of variance model, IBM SPSS version 20, was applied. The results obtained did not show significant differences. In the determination of the thickness of the dorsal fat, differences were found (p<0.05), being better in all the TY3 analyses. The economic analysis favors the TY3 treatment. Cassava silage can partially replace corn throughout the pig fattening cycle without affecting production results and reducing costs, especially at the end of fattening.