Efecto de la edad de rebrote sobre el perfil de ácidos grasos en gramíneas tropicales

Spanish; Castilian. Resumen Se evaluó el efecto de tres edades de rebrote (tres, seis y nueve semanas) sobre la producción de forraje, calidad nutricional y perfil de ácidos grasos en gramíneas de pastoreo (diez cultivares y un híbrido) y en gramíneas de corte (cuatro cultivares). Se utilizó un diseño de parcelas divididas con bloques al azar, cuya parcela principal fue la especie forrajera y la subparcela, la edad de rebrote. Los ácidos grasos predominantes presentes en las gramíneas de corte y pastoreo fueron el palmítico (C16:0), linoleico (C18:2) y linolénico (C18:3). La concentración de ácidos grasos en el forraje fue afectada por el estado de madurez en las gramíneas de pastoreo y de corte, pero los efectos no fueron similares en todas las especies. Con excepción del pasto M. maximus cv. Tanzania, que presentó un mayor contenido de precursores de ácido linoleico conjugado, las demás especies presentaron contenidos similares de precursores, lo que sugiere que el uso de estas en la alimentación de bovinos en sistemas de doble propósito resultaría en concentraciones similares de ácido linoleico conjugado c9 t11 en la grasa de la leche.

English. Abstract The effect of three stages of maturity (three, six and nine weeks) on forage yield, nutritional quality and fatty acid profile were evaluated in pasture grasses (ten cultivars and one hybrid) and in cut and carry grasses (four cultivars). A replicated split plot design was used, in which the forage species was the main plot and the stage of maturity the subplot. The principal fatty acids present in the grasses were palmitic acid (C16:0), linoleic acid (C18:2) and linolenic acid (C18:3). The fatty acid concentration in grass tissue was affected by stage of maturity in pasture and cut-and-carry grasses, but the effects were not the same for all species. With the exception of M. maximus cv. Tanzania that exhibited a higher content of conjugated linoleic acid precursors, all other species had similar content of precursors, suggesting that the use of these species in dual purpose cattle systems would result in similar concentration of conjugated linoleic acid c9 t11 in milk fat.

Portuguese. Resumo Avaliou-se o efeito de três idades de rebrote (três, seis e nove semanas) sobre a produção de forragem qualidade nutricional e o perfil de ácidos graxos em gramíneas para pastoreio (dez cultivares e um híbrido) e em gramíneas de corte (quatro aútivares). Utilizou-se um desenho em parcelas subdivididas com um delineamento em blocos ao acaso em que a parcela principal foi a espécie forrageira, e a subparcela foi a idade do rebrote. Os ácidos graxos predominantes presentes nas gramíneas de corte e pastoreio foram o palmítico (C16:0), linoleico (C18:2) e linolênico (C18:3). A concentração de ácidos graxos na forragem foi afetada pelo estado de maturidade em gramíneas de pastagem e de corte, mas os efeitos não eram os mesmos em todas as espécies. Com exceção do capim Tanzânia que f apresentou maior conteúdo de precursores de ácido linoleico conjugado, as demais espécies apresentaram conteúdos similares de precursores, o que sugere que o uso dessas espécies na alimentação de bovinos em sistemas de dupla aptidão resultaria em concentrações similares de ácido linoleico conjugad0 c9 t11 na gordura do leite.