Monitoring of beta-casein gene polymorphism (CSN2) in breeding bulls in the Yaroslav region | Мониторинг полиморфизма гена бета-казеина (CSN2) у быков-производителей в племенных стадах Ярославской области

English. Interest in studying the beta-casein locus is due to the fact that the products of some of its alleles cause serious abnormalities in the human body. Beta-casein (CSN2) is second in prevalence and content in cow's milk, second only to casein alpha-S1. Of 12 genetic variants of beta-casein, the greatest deteriorators of cow's milk are beta-CNA1 and beta-CNB. The main reason for unfavorable genetic changes is strict selection and the widespread use of a small number of elite bulls, artificial insemination of a large number of cows, multiple ovulation and embryo transplantation (MOET). The entry of the mutant beta-CNA1 allele into Russia occurs through the purchase of breeding material (animals, semen, embryos). In order to assess the possibility of domestic breeding enterprises for breeding to increase the cheese suitability and safety of milk, genotyping at the CSN2 (beta-casein) and CSN3 (kappa-casein) locus was monitored on a sample of Yaroslavl stud bulls and improved genotypes (n=60). It has been established that in Yaroslavl stud bulls, the frequency of occurrence of the desired A2A2 variant at the CSN2 locus (1%) is significantly lower than in bulls of improved genotypes (25%). In terms of the frequency of occurrence of complex desirable genotypes CSN2 and CSN3, Yaroslavl purebred bulls (33%) prevail over bulls of improved genotypes (13%). It is concluded that in order to increase competitiveness, domestic breeding enterprises need to increase the proportion of bulls with genotypes A2A2 (CSN2 locus), AB and BB (CSN3 locus).

Russian. Интерес к изучению локуса бета-казеина связан с тем, что продукты некоторых его аллелей вызывают серьёзные отклонения в организме человека. Бета-казеин (CSN2) является вторым по распространённости и по содержанию в молоке коров, уступая только казеину альфа-S1. Из 12 генетических вариантов бета-казеина наибольшими ухудшателями молока коров являются бета-CNА1 и бета-CNВ. Главная причина неблагоприятных генетических сдвигов – это жёсткая селекция и широкое использование небольшого количества элитных быков, искусственное осеменение большого массива коров, множественная овуляция и эмбриотрансплантация (МОЭТ). Поступление мутантного бета-CNА1 аллеля в Россию происходит за счёт покупки племенного материала (животные, семя, эмбрионы). С целью оценки возможности отечественных племенных предприятий для ведения селекции на повышение сыропригодности и безопасности молока, проведен мониторинг генотипирования по локусу CSN2 (бета-казеин) и CSN3 (каппа-казеин) на выборке быков-производителей ярославской породы и улучшенных генотипов (n=60). Установлено, что у быков-производителей ярославской породы частота встречаемости желательного варианта А2А2 по локусу CSN2 (1%) значительно ниже, чем у быков улучшенных генотипов (25%). По частоте встречаемости комплексных желательных генотипов CSN2 и CSN3 ярославские чистопородные быки (33%) преобладают над быками улучшенных генотипов (13%). Заключили, что отечественным племенным предприятиям для повышения конкурентоспособности необходимо увеличить долю быков с генотипами А2А2 (локус CSN2), АВ и ВВ (локус CSN3).