Spring barley breeding to improve grain quality indicators | Селекция ярового ячменя на высокое качество зерна

English. For the production of high-quality grain, the creation of new varieties with high productivity and quality is a prerequisite. The purpose of the research was to evaluate the spring barley (Hordeum vulgare L.) varieties from the collection nursery in order to identify the most promising ones in breeding for grain quality. The results of studies of 48 varieties of the collection nursery in terms of yield, content of protein, starch, and crude fat in grain for the period 2019– 2021 were presented. The studies were carried out on the plots with an area of 2 m2 in fourfold repetition, with a seeding rate of 4 million germinating grains/ha. 'Omskiy 95' bred by the Omsk Agrarian Scientific Center was used as the standard (St.). This variety was included in the State Register of the Russian Federation in 2006. In the collection nursery, the share of samples exceeding the standard in terms of yield, protein and crude fat content in the grain was only 13–14%; in terms of starch content – 60%. The increased variability of the studied parameters (coefficient of variation exceeds 20%) means provides powerful capabilities for selection according to the maximum evidence of features. The formation of features was chiefly influenced by the conditions of the year (the share of the factor "year" varied from 50.5 to 90.7%). As a result, the most promising varieties in terms of complex of grain indicators of were identified. 'Pospekh', 'Tercel' and 'Issota' are characterized by increased yield productivity (+0.62–1.66 g/m2 against St), protein content in grain (+0.7–1.9% against St.), starch content (+1.5–5.9% against St.) and crude fat content (+0.6–1.3% against St.). 'Sloop SA' had a yield gain (0.79 g/m2 against St.), higher protein (+0.6% against St.) and crude fat (+0.5% against St.) contents. 'Soborniy' has a yield of +0.72 g/m2 against St., protein of +1.6% against St., and starch of+3.3 against St. 'Evergran' had the following advantages against the standard: yield of +0.66 g/m2, starch of +2.7%, crude fat of +0.7%.

Russian. Для производства высококачественного зерна необходимым условием является создание новых сортов с высокими продуктивностью и качеством. Цель исследований – оценка сортообразцов ярового ячменя (Hordeum vulgare L.) коллекционного питомника для выделения наиболее перспективных в селекции на качество зерна. Представлены результаты исследований 48 сортообразцов коллекционного питомника по урожайности, содержанию в зерне белка, крахмала и сырого жира за период 2019–2021 гг. Исследования проведены на делянках площадью 2 м2 в четырехкратной повторности, при норме высева 4 млн всхожих зерен/га. Стандартом выступал сорт Омский 95 селекции Омского аграрного научного центра, который в 2006 г. был включен в Госреестр РФ. В коллекционном питомнике доля образцов, превышающих стандарт по урожайности, содержанию в зерне белка и сырого жира составила всего 13–14%, содержанию крахмала – 60%. Повышенная изменчивость исследуемых показателей (коэффициент вариации больше 20%) означает широкие возможности для проведения отборов по максимальной выраженности признаков. Основное влияние на формирование признаков оказывали условия года (доля фактора "год" варьировала от 50,5 до 90,7%). В результате проведенных исследований выделены наиболее перспективные по комплексу показателей качества зерна сортообразцы. Поспех, Tercel, Issota характеризуются повышенной урожайностью (+0,62–1,66 г/м2 к St.), содержанием в зерне белка (+0,7–1,9% к St.), крахмала (+1,5–5,9% к St.) и сырого жира (+0,6–1,3% к St.). Сортообразец Sloop SA характеризовался прибавкой по урожайности (+0,79 г/м2 к St.), повышенным содержанием белка (+0,6% к St.) и сырого жира (+ 0,5% к St.). Сортообразец Соборный имел урожайность +0,72 г/м2 к St., содержание белка +1,6% к St., крахмала +3,3% к St., а сортообразец Эвергран имел урожайность +0,66 г/м2 к St., содержание крахмала +2,7% к St., сырого жира +0,7% к St.