Très jeunes, les enfants passent du « miam » au « ça fait grossir » | Très jeunes, les enfants passent du « miam » au « ça fait grossir »: Article de presse sur le Projet C012, ‘MIAM’ for Mesure via Internet du Plaisir alimentaire chez l’enfant, Internet Measurement of Food Pleasure in Children paru le 7 mars 2016
2016
Monnery Patris, Sandrine | Marty, Lucile | Bayer, Frédéric | Nicklaus, Sophie | Chambaron, Stephanie | Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation [Dijon] (CSGA) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-Université de Bourgogne (UB)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Université Bourgogne Franche-Comté [COMUE] (UBFC) | Projet C012, ‘MIAM’
Publié par le Centre National Interprofessionnel de l'Économie Laitière (CNIEL) sur cerin.org/
Show more [+] Less [-]French. Nous passons à côté de l’éducation alimentaire de nos enfants. C’est ce que laisse à penser cette étude française conduite sur Dijon. En effet, dans la façon d’appréhender les aliments, les normes nutritionnelles concurrencent les repères culinaires ou hédoniques dès l’âge de 10 ans. Ce pourrait être une conséquence des politiques de santé publique et des programmes d’éducation nutritionnelle. Y-aura-t-il un sens à parler de modèle alimentaire français et de gastronomie pour ces générations futures ?
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique