Factors determining the utilization of various cereal grains for production of renewable energy — a review | Czynniki warunkujące przydatność ziarna różnych zbóż do produkcji energii odnawialnej — przegląd literatury

English. Possibility of cereals utilization for bioethanol production has been discussed since the beginning of the 20th century and it comes to the fore with every increase in price of petroleum on the world market. Current interest in biothanol as petrol substitute for road transport vehicle is also related to the ecological factors since the chemistry of ethanol combustion is considered to be environmentally friendly. Bioethanol is the end-product of glucose fermentation, thus it is recommended to search for the factors effecting the conversion of starch from various cereals, resulting in the final yield of the production itself. The objective of this article was to compare the suitability of various cereals for bioethanol production.

Polish. Możliwość wykorzystania zbóż do produkcji bioetanolu sięga początku XX wieku i uaktualnia się z każdorazową podwyżką cen ropy naftowej na giełdach światowych, a co za tym idzie, z podwyżkami cen paliw płynnych. Większe ostatnio zainteresowanie bioetanolem jako substytutem paliw samochodowych wiąże się również z czynnikami ekologicznymi, gdyż chemia spalania etanolu wyraźnie wskazuje ten związek jako przyjazny dla środowiska. Ponieważ bioetanol to produkt końcowy fermentacji glukozy, należy baczniej przyjrzeć się czynnikom wpływającym w sposób korzystny bądź niekorzystny na konwersję skrobi z ziarna zbóż i w efekcie na końcową wydajność samej produkcji. Celem niniejszej pracy było porównanie przydatności różnych gatunków zbóż do produkcji bioetanolu.