Studying the possibility of reducing the level of introduction of B-group vitamins into premixes for broiler chickens by including protein biomass in compound feed | Изучение возможности снижения уровня ввода витаминов группы В в премиксы для цыплят-бройлеров за счет включения в комбикорма белковой биомассы

English. The research purpose was to study the possibility of reducing the levels of B-group vitamins while using microbial protein in vitamin premixes for broilers with partial replacement of fishmeal, taking into account the presence of significant levels of these biologically active substances in the microbial protein. The research was carried out at the selection-genetic centre Zagorskoye of the Federal scientific center VNiTiP of the RAS. Four broiler chicken groups of Ross 308 cross, 35 heads in each, aged from 1 to 36 days were involved. The poultry was kept in cages; there were no segregation by sex. The research material was the protein product produced by Komita Biotechnologies LLC. Advanced technologies of microbiological synthesis were used here. The product was included in the compound feed in the amount of 2% by weight. Simultaneously, B group vitamin contents in premixes were reduced by 30, 60 or 100%. It was revealed in results of chemical analysis, that microbial protein contains at least 108.25 mg/kg of manganese, 314.14 mg/kg of iron, 413.90 mg/kg of copper, 69.22 mg/kg of zinc, as well as a large amount of B vitamins (at least 96.54 mg/kg of vitamin В1; 59.1 mg/kg of vitamin В2; 626,47 mg/kg of pyridoxine; 426.68 mg/kg of pantothenic acid, as well as vitamins В7 and В112). This can be taken into account in the production of vitamin premixes with a reduced content of these vitamins. Use of protein biomass under investigation makes it possible to ensure to reach good animal husbandry indices, such as a live weight of test poultry comparable to tne control one, high safety, and good feed conversion. It does not have a negative effect on the quality of the skeleton and mineralization of the bone tissue of broilers. The B group vitamin of the protein product enough supply broilers with these compounds.

Russian. Цель исследований - изучение возможности снижения уровней ввода витаминов группы В при использования микробного протеина в витаминных премиксах для бройлеров при частичной замене рыбной муки с учетом наличия значимых уровней этих биологически активных веществ в микробном белке. Исследования проведены на базе СГС "Загорское" ФНЦ "ВНИТИП" РАН на 4 группах цыплят-бройлеров кросса Росс 308 с суточного до 36-суточного возраста. Содержание птицы клеточное, по 35 голов в группе без разделения по полу. Материалом для исследований служил белковый продукт (БП) производства ООО "Комита Биотехнологии", полученный с использованием усовершенствованных технологий микробиологического синтеза. Его включали в комбикорм в количестве 2,0% по массе, при этом содержание витаминов группы B в премиксе снижали на 30, 60 или 100%. В результате химического анализа БП установили, что он содержит не менее 108,25 мг/кг марганца, 314,14 мг/кг железа, 413,90 мг/кг меди, 69,22 мг/кг цинка, а также большое количество витаминов группы В (не менее 96,54 мг/кг витамина В1; 59,1 мг/кг витамина В2; 626,47 мг/кг пиридоксина; 426,68 мг/кг пантотеновой кислоты, а также витамины В7 и В12). Это следует учитывать при изготовлении витаминных премиксов со сниженным содержанием этих витаминов. Использование БП позволяет обеспечить сравнимую с контролем живую массу птицы при ее высокой сохранности и хорошей конверсии корма, не оказывает негативного влияния на качество костяка и минерализацию костной ткани бройлеров. Содержащиеся в БП витамины группы B обеспечивают потребности цыплят бройлеров в этих веществах.