Formation of the yield and quality of oat grain depending on the plant nutrition regime and the use of phytoregulators when growing on sod-podzolic soil | Формирование урожая и качества зерна овса в зависимости от режима питания растений и применения фиторегуляторов

English. The field experiments were realized in Moscow, at the Field Experimental Station of the Russian State Agrarian University - Moscow Timiryazev Agricultural Academy, on sod-podzolic medium loamy soil. Experiment design. 1. No fertilizer (control). 2 – P60K60; 3 – N60K60; 4 – N60P60; 5 – N60P60K60; 6 – N120P120K120; 7 – N60P120K120; 8 – N120P60K120; 9 – N120P120K60; 10 – N60P60K60 + Epin-extra; 11 – N60P60K60 + Novosil. It was found the highest grain performance of oat plants was obtained in the N120P120K120 plot. Compared to the non-fertilized control plot, grain yield increased by 24-44%, protein content in oats was getting higher by 1.7-1.9%. The nitrogen introduction of had a more noticeable effect on the oat performance and quality. Due to this grain performance of plants increased, and protein accumulation in the kernels became higher due to enhanced synthesis of glutelins; the activities of all alpha-amylase, catalase, and peroxidase isoenzymes increased in the ripened and sprouted grain, which activated the mobilization of spare starch and antioxidant protection in germinating grain. Under the influence of moderate rates of phosphorus-potassium nutrition (P60K60), the oat yield and protein content increased, whereas with higher rates of these nutrients, these indicators did not increase due to nitrogen deficiency. When using the epin-extra phytoregulator in the panicle emergence phase, the protein content in ripe oat grains increased by 0.3–0.4% due to enhanced synthesis of glutelins, and activity of all alpha-amylase isoenzymes, acidic and neutral beta-amylases and catalases, alkaline peroxidases was getting higher; besides in the grain of 7-day-old seedlings activity of all isoenzymes of catalase, peroxidase and alkaline beta-amylases also increased.

Russian. Опыты проводили в 2021-2022 г. на Полевой опытной станции РГАУ-МСХА им. Тимирязева (г. Москва) на дерново-подзолистой среднесуглинистой почве. Схема опыта: 1 – контроль, без внесения удобрений; 2 – P60K60; 3 – N60K60; 4 – N60P60; 5 – N60P60K60; 6 – N120P120K120; 7 – N60P120K120; 8 – N120P60K120; 9 – N120P120K60; 10 – N60P60K60 + эпин-экстра; 11 – N60P60K60 + новосил. Выяснено, что наиболее высокая зерновая продуктивность овса получена в варианте N120P120K120, в котором урожай зерна по сравнению с неудобренным контролем возрастал на 24-44%, содержание в зерне белков – на 1,7-1,9%. Более заметное влияние на продуктивность и качество зерна овса оказало внесение азота, под действием которого повышалась зерновая продуктивность растений, а в зерновках увеличилось накопление белков за счет усиления синтеза глютелинов, в созревшем и проросшем зерне возрастала активность всех изоферментов альфа-амилазы, каталазы, пероксидазы, что активизировало мобилизацию запасного крахмала и антиоксидантную защиту в прорастающем зерне. Под воздействием умеренных доз фосфорно-калийного питания (P60K60) возрастали урожайность и белковистость зерна овса, тогда как при увеличении доз этих питательных элементов вследствие дефицита азота указанные показатели не увеличивались. При сравнении результатов проведенных опытов выяснено, что наиболее высокая зерновая продуктивность растений овса получена в варианте N120P120K120, в котором урожай зерна по сравнению с контролем (вариант без удобрений) возрастал на 24-44%, содержание в зерне белков – на 1,7-1,9%. При применении в фазе выметывания метелок фиторегулятора эпин-экстра в созревших зерновках овса повышались содержание белков на 0,3–0,4% за счет усиления синтеза глютелинов, активность всех изоферментов альфа-амилазы, кислых и нейтральных бета-амилаз и каталаз, щелочных пероксидаз, а в зерне 7-суточных проростков возрастала активность всех изоферментов каталазы, пероксидазы и щелочных бета-амилаз.