Growth and development of purebred bulls of different breeds and areas of productivity | Рост и развитие чистопородных бычков разных пород и направлений продуктивности

English. The research is aimed to increase the intensity of breeding purebred bulls of different breeds and performance types. A scientific and economic experiment was conducted in the conditions of modern livestock complexes situated in the Republic of Bashkortostan and in the Samara region. The object of research was purebred newborn bulls of different breeds, from which 4 groups of 15 heads in each group were formed: group I – Black-and-White bulls, group II – Holstein dairy-type breed, group III – Bestuzhevskaya combined (both dairy and meat) breed, group IV – Kalmyk meat-type bulls. As a result of studying the growth intensity of bulls in the ontogenesis it has been found that in dairy and combined-type animals when growing according to the technology adopted in dairy cattle breeding, the highest live weight gain were noted in the period from 12 months of age, in meat-type bulls, when using finishing fattening, on the contrary, in the period from 12 to 18 months of age. When breeding, it should be considered that breeds, in accordance with biological and breed characteristics, differ significantly in linear measurements and it also affects meat qualities. At the age of 18 months, the live weight of Holstein bulls was higher than that of Black-and-White peers by 67. 3 kg (14.6%), Bestuzhevskaya – by 70.8 kg (15.5%), Kalmyk – by 33.9 kg (6.9%).

Russian. Исследования направлены на повышение интенсивности выращивания чистопородных бычков разных пород и направлений продуктивности. Научно-хозяйственный опыт был проведен в условиях современных животноводческих комплексов Республики Башкортостан и Самарской области. Объектом исследований являлись чистопородные новорожденные бычки разных пород, из которых сформировали 4 группы по 15 голов в каждой. I группа – бычки черно-пестрой породы, II группа – голштинской породы молочного направления продуктивности, III группа – бестужевской породы комбинированного (молочно-мясного) направления продуктивности, IV группа – бычки калмыцкой породы, мясного направления продуктивности. В результате изучения интенсивности роста бычков в онтогенезе установлено, что у животных молочного и комбинированного направления продуктивности при выращивании по технологии, принятой в молочном скотоводстве, наиболее высокие приросты живой массы отмечены в период с 12-месячного возраста, у бычков мясного направления продуктивности, при использовании нагула на заключительном откорме, наоборот, в период с 12- до 18-месячного возраста. При разведении необходимо учитывать, что породы, в соответствии с биологическими и породными особенностями, значительно различаются по линейным промерам, и это также оказывает влияние на их мясные качества. В возрасте 18 мес. живая масса бычков голштинской породы была больше, чем у сверстников черно-пестрой породы – на 67,3 кг (14,6%), бестужевской – на 70,8 кг (15,5%), калмыцкой – на 33,9 кг (6,9%).