ON THE QUESTION OF THE AMINO ACIDS AND WATER-SOLUBLE VITAMINS CONTENT IN SOME SPECIES OF THE FAMILY HYDROCHARITACEAE | К ВОПРОСУ О СОДЕРЖАНИИ АМИНОКИСЛОТ И ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВИТАМИНОВ У НЕКОТОРЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ СЕМЕЙСТВА HYDROCHARITACEAE

English. The research on the amino acids (valine, arginine, tryptophan, methionine, lysine, histidine, phenylalanine, isoleucine) and water-soluble vitamins (B1, B2, B6, C) content in species of the family Hydrocharitaceae, growing in Western Siberia (Elodea canadensis, Stratiotes aloides Hydrocharis morsus-ranae, Hydrilla verticillata), has been executed.Fiveindispensable (valine, isoleucine, lysine, tryptophan, phenylalanine) and two dispensable(arginine, histidine) amino acids have been discovered at examined species of family. It has been found that all examined Hydrocharitaceae have a comparatively high content of valine (H. morsus-ranae has a maximum valine content ((420 ± 30) × 10-7 g / 100 g)). The high content of vitamin C (S. aloides ((770 ± 30) × 10-7) and H. morsus-ranae ((750 ± 30) × 10-7 g / 100 g) have a maximum content) and the equally low content in all examined species of vitamin B6 (at a rate of ((19 ± 2) × 10-7 g / 100 g) are typical.

Russian. Выполнено исследование содержания аминокислот (валина, аргинина, триптофана, метионина, лизина, гистидина, фенилаланина, изолейцина) и водорастворимых витаминов (В1, В2, В6, С) у видов семейства Hydrocharitaceae, произрастающих на территории Западной Сибири (Elodea canadensis, Stratiotes aloides, Hydrocharis morsus-ranae, Hydrillaverticillata).У исследуемых представителей семейства обнаружены пять незаменимых (валин, изолейцин, лизин, триптофан, фенилаланин) и две заменимых (аргинин, гистидин) аминокислоты. У всех исследуемых Hydrocharitaceae наблюдается сравнительно высокое содержание валина (максимальное у H. morsus-ranae(420 ± 30) × 10-7 г/100 г). Характерным является высокое содержание витамина С (максимальное у S. aloides– (770 ± 30) × 10-7 и H. morsus-ranae– (750 ± 30) × 10-7 г/100 г) и одинаково низкое у всех исследуемых видов витамина В6 (на уровне (19 ± 2) ×10-7 г/100 г).