Potential for the geographic diversification of deciduous fruit growing in Uruguay | Potencialidad para la diversificación geográfica de la fruticultura de hoja caduca en Uruguay | Potencial de diversificação geográfica da fruticultura de caducifólias no Uruguai

English. The deciduous fruit growing in Uruguay is geographically concentrated in the south and expresses a high climatic vulnerability that can compromise food sovereignty and the continuity of production units. The objective of the work was to identify geographic areas of the Uruguayan territory with potential for the development of deciduous fruit growing based on the main biophysical variables that condition production. The availability of cold and the suitability of the soils were considered, and complemented with the distance to the main distributor market and the distance to towns with more than 5,000 inhabitants. The variables were weighted and integrated into a GIS based on the greatest combination between them. It was identified that 35.6% of the territory presents a high and very high potential for the production of deciduous fruit trees, which provides elements to discuss agroecological transition proposals based on the geographical diversification of production.

Spanish; Castilian. El cultivo de frutales de hoja caduca en Uruguay se concentra geográficamente en el sur y expresa una elevada vulnerabilidad climática que puede comprometer la soberanía alimentaria y la continuidad de las unidades de producción. El objetivo del trabajo fue identificar áreas geográficas del territorio uruguayo con potencialidad para el desarrollo de la fruticultura de hoja caduca con base en las principales variables biofísicas que condicionan la producción. Se consideró la disponibilidad de frío y la aptitud de los suelos, y se complementó con la distancia al principal mercado distribuidor y a localidades de más de cinco mil habitantes. Las variables se ponderaron y se integraron en un SIG en función de la mayor combinación entre ellas. Se identificó que el 35,6% del territorio presenta un potencial alto y muy alto para la producción de frutales de hoja caduca, lo que aporta elementos para discutir propuestas de transición agroecológica basadas en la diversificación geográfica de la producción.

Portuguese. O cultivo de árvores frutíferas caducifólias no Uruguai concentra-se geograficamente no sul e expressa uma elevada vulnerabilidade climática que pode comprometer a soberania alimentar e a continuidade das unidades produtivas. O objetivo do trabalho foi identificar áreas geográficas do território uruguaio com potencial para o desenvolvimento da fruticultura de caducifólias a partir das principais variáveis biofísicas que condicionam a produção. Foi considerada a disponibilidade de frio e a aptidão dos solos e foi complementada com a distância ao principal mercado distribuidor e a distância a centros povoados com mais de 5.000 habitantes. As variáveis foram ponderadas e integradas em um SIG com base na maior combinação entre elas. Identificou-se que 35,6% do território apresenta potencial alto e muito alto para a produção de árvores frutíferas decíduas, o que fornece subsídios para discutir propostas de transição agroecológica a partir da diversificação geográfica da produção.