Opto-electronic sensors in food industry | Les capteurs opto-électroniques et l'agro-alimentaire
1998
Bellon Maurel, Véronique | Génie instrumental qualité alimentaire (UR GIMO) ; Centre national du machinisme agricole, du génie rural, des eaux et forêts (CEMAGREF)
[Departement_IRSTEA]EAA [TR1_IRSTEA]EAA4-SENSORAL, Mesures et contrôle rapide de la qualité alimentaire [TR2_IRSTEA]42 - ALITECH / CAPORAL
Show more [+] Less [-]English. This paper presents in 2 pages the potentialities of opto-electronic sensors in food industry. It emphasises the typicity of food industry constraints and offers 2 types of applications : control of external aspect of products (laser, colorimetry, artificial vision) and control of composition of products (infrared and NIR infrared spectrometry). The potentialities of development of opto-electronic sensors in this area are also given.
Show more [+] Less [-]French. Ce texte présente en 2 pages une revue de l'utilisation des capteurs opto-électroniques dans l'agro-alimentaires, en mettant l'accent sur les typicités de l'agro-alimentaire et 2 types d'applications : le contrôle de l'aspect des produits (lasers, colorimétrie, vision) et le contrôle de la composition des produits (spectroscopie proche infrarouge et infrarouge). Les potentialités de développement de l'opto-électronique dans ce secteur sont également données.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
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