Machine vision: a quality sensor | Vision industrielle : un capteur pour la qualité

[Notes_IRSTEA]tabl., bibl. [Departement_IRSTEA]EAA [TR1_IRSTEA]EAA4-SENSORAL, Mesures et contrôle rapide de la qualité alimentaire

National audience

English. With fast-changing eating-habits, international competition and increasingly stringent standards, improving production quality is a constant concern for the food industry. Machine vision - the computerized analysis of video images - can help solve some of the problems. The industry itself, its equipment manufacturers and researchers are working to ensure the technique is successfully integrated. Since the sensor does not touch the foodstuff, it does not contaminate, and it can be used for a wide range of visual inspections : packaging, where it is almost a run-of-the mill process already, high-speed small-vegetable sorting, and in sectors as varied as biscuits, TV dinners or fish portioning. Among the questions addressed in the present paper are the context, the feasibiblity, the main users and certain sectorial applications.

French. Les industriels doivent sans cesse améliorer la qualité de leur production. La vision industrielle qui consiste à exploiter par ordinateur des images vidéo, peut apporter aujourd'hui une solution efficace à cette contrainte. Les industriels de la transformation, les équipementiers et les chercheurs travaillent actuellement à la réussite de l'intégration de cette technique. Ce capteur sans contact, donc non contaminant, est présent dans les opérations de contrôle visuel les plus diverses : sur les emballages où il est presque banalisé, dans le tri haute vitesse des petits légumes et dans des secteurs aussi divers que la biscuiterie, la fabrication des plats cuisinés ou la découpe des filets de poisson. Dans quel contexte, quels sont les attentes réelles, les secteurs privilégiés et dans quel secteur trouve-t-on des applications sont les quelques questions traitées.