Efeito de doses de ácido linoléico conjugado (CLA) não protegido sobre o teor e produção de gordura do leite de ovelhas leiteiras.
2010
SOUZA, J. de | DRESCH, R. | BALDIN, M. | FERNANDES, D. | GAMA, M. A. S. da | OLIVEIRA, D. E. de | JONAS DE SOUZA, UESC; RICARDO DRESCH, UESC; MICHEL BALDIN, UESC; DIEGO FERNANDES, UESC; MARCO ANTONIO SUNDFELD DA GAMA, CNPGL; DIMAS ESTRASULAS DE OLIVEIRA, UESC.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito de diferentes doses de CLA desprotegido (CLAD) da bio-hidrogenação ruminal na forma de metil-ésteres em relação à produção e composição do leite. Foram utilizadas 29 ovelhas primíparas da raça Lacaune com média de 50 dias em lactação. Os tratamentos foram os seguintes: a) Controle: 30 g/dia de sais de cálcio de óleo de soja (SCOS); b) T1: 10 g de CLA-D + 20 g de SCOS; c) T2: 20 g de CLA-D + 10 g de SCOS; T3: 30 g de CLA-D, adicionados ao concentrado (1 kg/dia) e fornecidos individualmente, em duas refeições. Não houve efeito das doses de CLA-D sobre a produção de leite e, sobre os teores e produções de proteína e lactose (P>0,05). A suplementação reduziu o teor e produção de gordura do leite (P<0,001). A depressão nos teores de gordura foram de 7,1, 16,1 e 28,6% e nas produções de gordura foram 9,5, 18,5 e 27,5% para as doses de 3, 6 e 9 g de trans-10, cis-12, respectivamente. O percentual de bio-hidrogenação estimada foi menor na medida em que se aumentaram as doses (71,6, 70,0 e 65,5%). Estes resultados podem ser atribuídos a um possível efeito sobre a hidrólise dos ácidos graxos e consequente redução da bio-hidrogenação ruminal.
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