Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов

N. S. Ramanovich; A. N. Biruk; T. A. Savelieva; N. K. Zhabanos; N. N. Furik; Н. С. Романович; Е. Н. Бирюк; Т. А. Савельева; Н. К. Жабанос; Н. Н. Фурик

Characteristics of the fermentation of carbohydrates and their derivatives by lactobacilla isolated from bee and bee products | Характеристика ферментации углеводов и их производных лактобациллами, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов

2024

English. Using API 50 CH strip tests, the fermentation of carbohydrates and their derivatives by various species of lactobacilli, isolated from the body of bees and bee products, was studied. All studied cultures, isolated from bees and bee products, are able to assimilate fructose, which indicates the prospect of their use as part of probiotic preparations. Strains L47 (Lactobacillus kimbladii) and L49 (Lactobacillus apis) form biochemical profiles, similar to those of the typical strain Lb. acidophilus. Cultures L41, L42 (Lactobacillus paracasei) and L43 (Lactobacillus rhamnosus), fermenting pentoses: D-ribose, D-xylose, D-lyxose, are promising for use as part of biopreservatives for ensiling.

Show more [+]

Russian. С использованием стрип-тестов API 50 CH изучена ферментация углеводов и их производных различными видами лактобацилл, выделенными из организма пчел и пчелопродуктов. Все исследованные культуры, выделенные из пчел и пчелопродуктов, способны усваивать фруктозу, что свидетельствует о перспективе их использования в составе пробиотических препаратов. Штаммы L47 (Lactobacillus kimbladii) и L49 (Lactobacillus apis) формируют биохимические профили, схожие с биохимическим профилем типового штамма Lb. acidophilus. Культуры L41, L42 (Lactobacillus paracasei) и L43 (Lactobacillus rhamnosus), ферментирующие пентозы: D-рибозу, D-ксилозу, D-ликсозу, являются перспективными для использования в составе биоконсервантов для силосования.

Show more [+]

AGROVOC Keywords

carbohydrates fermentation углеводы

Bibliographic information

Publisher

Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси

Other Subjects

Лактобациллы; Ферментация; Lactobacilli; Пчелопродукты; Bee products

Language

Russian

Format

application/pdf

License

Authors who publish with this journal agree to the following terms:Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work (See The Effect of Open Access)., Авторы, публикующие в данном журнале, соглашаются со следующим:Авторы сохраняют за собой авторские права на работу и предоставляют журналу право первой публикации работы на условиях лицензии Creative Commons Attribution License, которая позволяет другим распространять данную работу с обязательным сохранением ссылок на авторов оригинальной работы и оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы сохраняют право заключать отдельные контрактные договорённости, касающиеся не-эксклюзивного распространения версии работы в опубликованном здесь виде (например, размещение ее в институтском хранилище, публикацию в книге), со ссылкой на ее оригинальную публикацию в этом журнале.Авторы имеют право размещать их работу в сети Интернет (например в институтском хранилище или персональном сайте) до и во время процесса рассмотрения ее данным журналом, так как это может привести к продуктивному обсуждению и большему количеству ссылок на данную работу (См. The Effect of Open Access).

Type

Journal Article; Journal Part; Info:eu-Repo/semantics/publishedversion; Journal Article; Journal Part

Source

Topical Issues of Processing of Meat and Milk Raw Materials; № 17 (2022); 115-121, Актуальные вопросы переработки мясного и молочного сырья; № 17 (2022); 115-121, 2220-8755

In AGRIS since: 2024-03-21

Modification date: 2024-12-19

Format: Dublin Core

Data Provider

This bibliographic record has been provided by National Academy of Sciences of Belarus

Discover this data provider's collection in AGRIS

Links

https://meatmilk.belal.by/jour/article/view/427

Lookup at Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected]

FAO AGRIS - International System for Agricultural Science and Technology

Share

2024

AGROVOC Keywords

Bibliographic information