Perfil bromatológico y nutricional de Dalea bicolor (Willdenow) en regiones semiáridas de Zacatecas, México

Spanish; Castilian. Resumen La caracterización nutricional de arbustivas forrajeras proporciona bases para la valoración adecuada de agostaderos y pastizales, la suplementación apropiada del ganado y programas de reforestación. El objetivo de este estudio fue evaluar el perfil bromatológico y la composición nutricional de Dalea bicolor (Willdenow). La arbustiva se muestreó durante las cuatro estaciones del año, pero presentó follaje sólo en otoño y verano. Se utilizaron 20 muestras por estación, dentro de una parcela de 20 ha situada en el municipio de Villa de Cos, Zacatecas, México, caracterizado por su clima semiárido. Las variables medidas fueron materia seca (MS), materia orgánica (MO), cenizas, proteína cruda (PC), fibra detergente neutra (FDN), fibra detergente ácida (FDA), energía neta de mantenimiento (ENm), energía neta de ganancia (ENg), consumo en materia seca calculado como porcentaje de peso vivo del animal (CMS, %PV), digestibilidad de la materia seca (DMS) y valor relativo del forraje (VRF). Las evaluaciones bromatológicas se realizaron utilizando métodos estándar y las nutricionales se estimaron utilizando los resultados bromatológicos. En todas las variables se observaron diferencias estadísticas (P ≤ 0.05) entre estaciones del año. En los resultados bromatológicos, la PC fue 9.69 vs 13.51, % la FDN 56.97 vs 63.59 %, la FDA 44.56 vs 42.25 %, respectivamente para otoño y verano. En el perfil nutricional promediaron, la ENm 1.01 vs 1.04 Mcal kg-1, la ENg 0.65 vs 0.68 Mcal kg-1, respectivamente para otoño y verano. Se concluye que Dalea provee la PC para producción en pastoreo, que se estima entre 70 y 100 g por kg de materia seca, y proporciona escasa ENg.

English. Summary Nutritional characterization of forage shrubs provides a basis for proper assessment of rangelands and grazing areas, appropriate supplementation of livestock and reforestation programs. The aim of this study was to evaluate the bromatological profile and nutritional composition of Dalea bicolor Willdenow (silver prairie clover). The shrub was sampled during the four seasons of the year, but presented foliage only in Autumn and Summer. Twenty samples were used per season within a 20-ha plot located in the municipality of Villa de Cos, Zacatecas, Mexico, characterized by its semi-arid climate. The variables measured were dry matter (DM), organic matter (OM), ash, crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF), net maintenance energy (NEm), net gain energy (NEg), dry matter intake calculated as percentage of live weight (DMI, %BW), dry matter digestibility (DMD) and forage relative value (FRV). Bromatological evaluations were performed using standard methods, and the nutritional ones were estimatad using the bromatological results. All variables showed statistical differences (P ≤ 0.05) between seasons of the year. In the bromatological results, CP was 9.69 vs 13.51 %, NDF 56.97 vs 63.59 % and ADF 44.56 vs 42.25 % for Autumn and Summer, respectively. In the nutritional profile, the seasons averaged NEm 1.01 vs 1.04 Mcal kg-1 and NEg 0.65 vs 0.68 Mcal kg-1 for Autumn and Summer, respectively. It is concluded that Dalea provides the CP for grazing production, which is estimated between 70 and 100 g per kg of dry matter and provides limited NEg.