FACTIBILIDAD ECONMICA DE DOS DIETAS PARA CERDOS AL COMPARAR MAZ BLANCO Y AMARILLO EN LA ETAPA DE CEBA EN EL CERDO | FACTIBILIDAD ECONMICA DE DOS DIETAS PARA CERDOS AL COMPARAR MAZ BLANCO Y AMARILLO EN LA ETAPA DE CEBA EN EL CERDO

Spanish; Castilian. Con el objetivo fue evaluar la factibilidad econmica de dos dietas que alternan al maz blanco y amarillo para la etapa de ceba en el cerdo, se utilizaron las siguientes variables: conversin alimentaria, cantidad de maz consumido, costo de los maces en el mercado internacional (CI), costo mnimo de alimentacin (CMAL) y el costo de produccin (CP) de cada tipo de maz para obtener una tonelada de carne de cerdo, adems se recopil informacin sobre los antecedentes y actualidades de las superficies sembradas en las variedades de maz a nivel mundial, as como los principales pases productores y exportadores de maz blanco y amarillo. Los valores de conversin alimentaria fueron comparados entre dietas mediante una prueba t. Cada una de las variables fue tabulada mediante un algoritmo de decisin externo de la matriz DAFO segn su amenaza u oportunidad. Los resultados mostraron que la conversin alimentaria fue la misma entre las dietas, que los CI, CMAL, CP, fueron superiores en el maz blanco respecto al maz amarillo, con una tendencia actual de un aumento de la superficie cosechada y una disminucin actual del CI con respecto al valor histrico que favorecen al maz blanco circunstancialmente, haciendo ms accesible su adquisicin para la produccin porcina en Cuba. Se concluy que las predicciones del mercado del maz son cada vez ms fluctuantes, haciendo necesario incrementar la produccin nacional para sustituir las importaciones y aumentar la produccin de carne de cerdo sobre una base productiva sustentada en alimentos nacionales.

English. With the objective of evaluating the economic feasibility of two diets that alternate between white and yellow corn for the fattening stage in pigs, the following variables were used: food conversion, amount of corn consumed, cost of corn in the international market ( CI), minimum cost of feed (CMAL) for maize and the cost of production (CP) for maize to obtain a ton of pork, in addition to collecting information on the background and current areas planted in varieties of maize worldwide, as well as the main producing and exporting countries of white and yellow maize. Dietary conversion values were compared between diets using a t-test. Each of the variables was tabulated using an external decision algorithm of the SWOT matrix according to its threat or opportunity. The results showed that the dietary conversion was the same between the diets, that the CI, CMAL, CP, were higher in white corn than in yellow corn, with a current trend of an increase in the harvested area and a current decrease of the CI with respect to the historical value that favors white corn circumstantially, making its acquisition more accessible for pig production in Cuba. It was concluded that the predictions of the corn market are increasingly fluctuating, making it necessary to increase national production to replace imports and to increase the production of pork on a productive basis supported by national foods