Transformation of substances and energy of feed by broiler chickens when feeding phytochemicals | Трансформация веществ и энергии корма цыплятами-бройлерами при скармливании фитохимических веществ

English. The research was aimed to study the effect of biologically active compounds isolated from medicinal plants on metabolic rates, productive qualities, protein and energy conversion into production of Arbor Acres cross broiler chickens (n=250) starting since the age of 7 days. The experimental design comprised the following variants: control group was fed only with the basic diet; all other (experimental) chicken groups were additionally provided with biologically active compounds in indicated norms, mg/kg of feed: 1st group - quercetin (10); 2nd group – quercetin (2.5) + 7-hydroxycoumarin (0.1); 3th group – vanillin (0.5); 4th group – 7-hydroxycoumarin (0.3) + vanillin (0.3). Broiler chickens of the 3rd and 4th experimental groups exceeded those in the control group in absolute weight gain by 3.01 and 4.14%, respectively, and in average daily weight gain by 3.01 and 4.15%. In broilers of these groups, the coefficients of dry matter digestibility were higher than in the control group, respectively, by 1.94% (p not more than 0.05) and 2.23% (p not more than 0.05), crude protein – by 1.32% (р not more than 0.05) and 2.35% (р not more than 0.05). The broiler chickens of the 4th group had the best rates of protein and energy conversion, exceeding the values of this indicator in the control group by 5.39 and 3.47%, respectively. It is concluded that to increase live weight, to enhance the meat quality and meat yield due to the nutrient absorption improving, it is advisable to introduce 7-hydroxycoumarin mixed with vanillin in an amount of 0.3 mg/kg of feed each into the poultry basic diet.

Russian. Иcследования проводили с целью изучения влияния выделенных из лекарственных растений биологически активных соединений на показатели обмена веществ, продуктивные качества, конверсию протеина и энергии в продукцию цыплят-бройлеров кросса Arbor Acres (n=250) с 7 дневного возраста. Схема эксперимента предусматривала следующие варианты: контрольная группа получала только основной рацион (ОР); 1 опытная – ОР + кверцетин в дозировке 10 мг/кг корма; 2 опытная – ОР + кверцетин (2,5 мг/кг корма) + 7-гидроксикумарин в дозе 0,1 мг/кг корма; 3 опытная – ОР + ванилин в дозе 0,5 мг/кг корма; 4 опытная – ОР + 7-гидроксикумарин (0,3 мг/кг корма) + ванилин (0,3 мг/кг корма). Цыплята-бройлеры 3 и 4 опытных групп превосходили особей в контрольной по абсолютному приросту соответственно на 3,01 и 4,14%, по среднесуточному – на 3,01 и 4,15%. У бройлеров этих групп коэффициенты переваримости сухого вещества были больше, чем в контроле, соответственно на 1,94% (р не более 0,05) и 2,23% (р не более 0,05), сырого протеина – на 1,32% (р не более 0,05) и 2,35% (р не более 0,05). У цыплят-бройлеров 4 группы отмечены наилучшие показатели конверсии протеина и энергии , превышающие величины этого показателя в контроле на 5,39 и 3,47% соответственно. Вывод: для увеличения живой массы, повышения качества и выхода мяса путем улучшения усвоения питательных веществ целесообразно вводить в основной рацион птицы 7-гидроксикумарин в смеси с ванилином в количестве по 0,3 мг/кг корма.