МЕТОДИКА КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ СУММЫ ФЛАВОНОИДОВ В ЦВЕТКАХ ЦЕФАЛЯРИИ ГИГАНТСКОЙ | THE METHOD OF QUANTITATIVE DETERMINATION OF THE AMOUNT OF FLAVONOIDS IN THE FLOWERS OF GIANT CEPHALARIA

Russian. Цефалярия гигантская (Cephalaria gigantea (LEDEB.) BOBROV) – мощный многолетник, высота которого достигает двух метров. Экстракты цефалярии гигантской используются в традиционной медицине в течение многих лет благодаря их антимикробной, противогрибковой, цитотоксической, антиоксидантной, противодиабетической и жаропонижающей активности, которые могут быть обусловлены разными биологически активными соединениями. Известно, что в листьях содержатся тритерпеноиды, фенолкарбоновые кислоты и их производные, флавоноиды, а в цветках – флавоноидные соединения: лютеолин, кверцетин, цинарозид, кверцимеритрин и гигантозид А. В статье описана разработка методики количественного определения суммы флавоноидов в цветках цефалярии гигантской. Спектрофотометрический анализ водно-спиртовых извлечений из цветков цефалярии гигантской позволил установить, что основной вклад в кривую поглощения их УФ-спектров в присутствии AlCl3 вносят флавонолы, имеющие свободную ОН-группу в положении С-3, причем в дифференциальном варианте максимум поглощения испытуемого раствора близок к таковому стандартному образцу кверцетина (428±2 нм). Определены оптимальные условия экстракции флавоноидов в цветках цефалярии гигантской: экстрагент 70% этиловый спирт; соотношение «сырье-экстрагент» – 1 : 50; время экстракции – извлечение на кипящей водяной бане в течение 60 мин, степень измельчения сырья – 2 мм, аналитическая длина волны – 426 нм. Определено, что содержание суммы флавоноидов в пересчете на кверцетин в цветках цефалярии гигантской варьируется от 1.58±0.05 до 2.63±0.05%. Погрешность единичного определения с доверительной вероятностью 95% составляет ±1.75%.

English. Giant cephalaria (Cephalaria gigantea (LEDEB.) BOBROV) is a powerful perennial whose height reaches two meters. This plant is found in Southern Europe, Western and Central Asia, as well as in North and South Africa. It is cultivated in the Botanical garden of Samara University. The extracts of giant cephalaria have been used in traditional medicine for many years due to their antimicrobial, antifungal, cytotoxic, antioxidant, antidiabetic and antipyretic activities, which may be due to various biologically active compounds. It is known that the leaves contain triterpenoids, phenolic carboxylic acids and their derivatives, flavonoids, and the flowers contain flavonoid compounds: luteolin, quercetin, cynaroside, quercimeritrin and gigantoside A. The article describes the development of a technique for quantifying of the amount of flavonoids in the flowers of giant cephalaria. Spectrophotometric analysis of water-alcohol extracts from giant cephalaria flowers allowed us to establish that the main contribution to the absorption curve of their UV-spectra in the presence of AlCl3 is made by flavonols having a free OH group at the C-3 position, and in the differential version, the maximum absorption of the tested solution is close to that of the standard sample of quercetin (428±2 nm). Optimal conditions for the extraction of flavonoids in giant cephalaria flowers were determined: extractant 70% ethyl alcohol; the ratio "raw material-extractant" – 1 : 50; extraction time – extraction in a boiling water bath for 60 minutes, the degree of grinding of raw materials – 2 mm, analytical wavelength – 426 nm. It was determined that the content of the total flavonoids calculated on quercetin in the flowers of giant cephalaria varies from 1.58±0.05% to 2.63±0.05%. The error of a single determination with a 95% confidence probability is ±1.75%. The obtained results were used in the development of the FS project for a new type of medicinal plant raw materials "Cephalaria giant flowers" for introduction into the State Pharmacopoeia of the Russian Federation.