Efecto de los parámetros en la extracción alcalina de colorante de bija. Parte 1 | Effect of parameters on alkaline extraction of annatto colorant. Part 1
2008
García, Y. | Núñez de Villavicencio, M. | Rodríguez, J. L. | Borrego, I. | Cruz, L.
Se investigó la influencia de la temperatura (50 y 60 ºC), la relación disolvente-semillas (3:1 y 5:1), la agitación (100 y 300 rev/min) y la concentración de hidróxido de sodio (0,5 y 1,0 N) en la extracción de colorante de bija. La extracción se favoreció con el aumento de la temperatura y la disminución de la concentración de sosa. La agitación prácticamente no causó efectos en los niveles de extracción. Las relaciones disolvente-semillas ensayadas no tuvieron incidencia en la cantidad de pigmentos extraída.
Show more [+] Less [-]The effect of temperature (50 and 60ºC), solvent to seeds ratio (3:1 and 5:1), agitation (100 and 300 rpm) and sodium hydroxide concentration (0.5 and 1.0 N) on annatto extraction were investigated. The extraction was improved with the temperature increase and decrease in sodium hydroxide concentration. Agitation practically did not affect the levels of extraction. Solvent to seed ratio had no incidence on the amount of pigments.
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