Estudio del uso de la co-digestión anaerobia como alternativa de reducción de la carga orgánica del lactosuero y estabilización microbiológica de la biomasa residual

El lactosuero, como principal residuo de la elaboración de queso, se considera una fuente de contaminación en suelo y agua por su carga orgánica, por ende es necesario aplicar métodos en los que se aproveche o reutilice, y disminuir así su impacto al ambiente. La co-digestión anaerobia es una opción favorable en la cual se degrada la materia orgánica y se genera biogás, aplicado como fuente de energía alternativa. Por lo anterior para el desarrollo del proyecto se realizó la co-digestión anaerobia del estiércol bovino aclimatado y lactosuero, 70:30 % v/v respectivamente, en bioreactores de 50 mL con un volumen de operación de 35 mL a una temperatura de 39ºC con agitación manual e intermitente. La investigación fue desarrollada con el fin de realizar una estabilización fisicoquímica, con la medición del pH, SVT, volumen de CH4 acumulado, durante un periodo de 60 días y una estabilización microbiológica de la biomasa residual, al emplear CaO con una concentración de 25%, como agente alcalino. Los parámetros microbiológicos tomados como control fueron, el contenido de coliformes totales, coliformes fecales y Salmonella spp., para determinar el posible uso o disposición final de este residuo.

Whey as a main waste of manufacturing cheese, is considered a source of pollution in land and water due his high organic charge, in this way is necessary apply methods that take advantages or reduce, making more low his impact at the environment. Anaerobic co-digestion is a pro option in which the organic load is reduced and biogas is generated, applied as an alternative energy source. Consequently at the research development anaerobic co-digestion was performed of acclimatized cattle manure and whey, at %v/v of 70:30 respectively, in bioreactors of 50 mL with operating volume of 35 mL, 39°C of temperature and intermittent manual agitation. The research was developed in order to carry out a physicochemical stabilization with the measurement of pH, SVT and CH4 volume accumulated during a 60 day period, and microbial stability of the residual biomass by employing CaO with a concentration of 25 %p/v as the alkaline agent. Microbiological parameters were taken as a control, the content of total coliforms, fecal coliforms and Salmonella spp, to determine the possible use or disposal of this waste.

Químico Ambiental

Pregrado