Aprovechamiento de los desperdicios de madera para la producción de melazas
1966
Arturo Alcántara Hurtado
Pocos proceso químicos industriales han tenido historias que se asemejan a la sacarificación de la madera. Desde los primeros días de la química orgánica, los científicos han estado intrigados por el hecho de que la mayor parte de los desperdicios de la celulosa, contiene sus dos terceras partes de material carbohidratos, que con tratamiento apropiado pueden producir azucares útiles como alimento o bien la preparación de productos químicos. A pesar de las primeras esperanzas y de la cantidad de trabajos de investigación y desarrollo, la sacarificación de la madera no ha prometido bases sólidas y ha tenido una historia desalentadora con muchas deficiencias, pero hay la posibilidad de que este proceso logre entenderse tan brillantemente como nunca. Las investigaciones primitivas han tenido un gran significado para el futuro. Los científicos e industriales reconocen en los desperdicios de la celulosa una amplia fuente potencial de alimentos y productos químicos
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