Optimización del proceso de faenamiento para mejorar el tratamiento del agua residual del camal municipal del cantón Sígsig

El presente trabajo tiene como objetivo principal la optimización del proceso de faenamiento para mejorar el tratamiento del agua residual del camal municipal del cantón sigsig, debido a que este no es el adecuado, pues limita sus operaciones, disminuyendo la capacidad optima del proceso de depuración. Por lo que se vio conveniente enfocarse específicamente en la etapa de desangrado, debido a que la sangre se mezcla con el caudal de agua residual que va a la planta de tratamiento, para lo cual se eliminó el vertido directo de la sangre al alcantarillado, utilizándola como materia prima en la obtención de harina de sangre. De acuerdo a esto se evaluó el estado actual de la planta de tratamiento mediante análisis físico-químicos y microbiológicos en afluente y efluente, con lo que se propuso alternativas de mejora hacia una producción más limpia, reduciendo la contaminación de las aguas vertidas en el río Alcacay. Al realizar esta mejora se obtuvo una disminución en el DQO de 1.024 mg/l a 136 mg/l y en el DBO de 410 mg/l a 38 mg/l, valores que se encuentran dentro de los límites máximos permitidos por la ley de gestión ambiental de la República del Ecuador (TULSMA) los cuales son 200 mg/l para DQO y 100 mg/l para DBO5.

The main objective of the present work is to optimize the slaughter process to improve the wastewater treatment of the municipal slaughterhouse of the sigsig town, because this is not adequate, as it limits its operations, decreasing the optimal capacity of the purification process. herefore it was convenient to focus specifically on the bleeding stage, because the blood is mixed with the other waste from the flow that goes to the treatment plant, for which the direct discharge of the blood into the sewage system was eliminated, using it as a raw material in obtaining blood meal. According to this, the current status of the treatment plant was evaluated by means of physical-chemical and microbiological analyzes in the effluent and effluent, with which improvement alternatives were proposed to a cleaner production, reducing the contamination of the water discharged into the river alcacay When this improvement was made, a DQO reduction of 1,024 mg / la 136 mg / l and a DBO of 410 mg / la 38 mg / l was obtained, values that are within the maximum limits allowed by the environmental management law of the Republic of Ecuador which are 200 mg / l for DQO and 100 mg / l for DBO5

Ingeniero Químico

Cuenca