Surface proteins of [i]Propionibacterium freudenreichii[/i] are involved in its anti-inflammatory properties.
2014
Plé, Coline | Le Maréchal, Caroline | Péton, Vincent | Vroland, Christophe | Briard-Bion, Valérie | Chuat, Victoria | Loux, Valentin | Foligne, Benoit | Deutsch, Stéphanie-Marie | Falentin, Hélène | Jan, Gwénaël | Lactic Acid Bacteria & Mucosal Immunity - CIIL ; Centre d’Infection et d’Immunité de Lille - INSERM U 1019 - UMR 9017 - UMR 8204 (CIIL) ; Institut Pasteur de Lille ; Pasteur Network (Réseau International des Instituts Pasteur)-Pasteur Network (Réseau International des Instituts Pasteur)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille-Centre Hospitalier Régional Universitaire [CHU Lille] (CHRU Lille)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut Pasteur de Lille ; Pasteur Network (Réseau International des Instituts Pasteur)-Pasteur Network (Réseau International des Instituts Pasteur)-Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (INSERM)-Université de Lille-Centre Hospitalier Régional Universitaire [CHU Lille] (CHRU Lille)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS) | Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf (STLO) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)-AGROCAMPUS OUEST | Unité Mathématique Informatique et Génome (MIG) ; Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
Propionibacterium freudenreichii is a food grade bacterium consumed both in cheeses and in probiotic preparations. Its promising immunomodulatory potential largely relies on the presence of specific and strain-dependent surface compounds. The CIRM BIA 129 strain was selected for immunomodulatory properties, its surfaceome deciphered using an integrative approach. Surface Layer Associated Proteins (SLAPs) are involved in the anti-inflammatory properties,
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Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique