Мука из мраморных тараканов в сравнении с другими кормами животного происхождения | Speckled cockroach feed meal as compared to other feeds of animal origin

Russian. В кормлении экзотических и некоторых продуктивных животных часто употребляются всевозможные насекомые, одним из которых является пятнистый таракан вида Nauphoeta cinerea. Актуальным вопросом является изучение химического состава и питательной ценности мраморных тараканов. Целью и поставленными задачами исследований был определен химический состав измельчённых насекомых и дан сравнительный анализ минерального, аминокислотного и витаминного состава муки, полученной из тараканов и других кормов животного происхождения. Объектом исследований послужила мука из мраморных тараканов, для приготовления которой их умертвили, высушили и измельчили. Химический состав измельчённых насекомых проводился по общепринятым методикам. Анализ состава измельчённых насекомых (муки – образец 1) сопоставлялся с химическим составом кормов животного происхождения, таких как мясокостная (образец 2) и рыбная (образец 3) мука по данным источников литературы. В образцах 2 и 3 содержится больше кальция и фосфора на 119,95 и 43,55 г; 64,71 и 26,91 г/кг, чем в образце 1. В образце 3 количество магния и калия больше, чем в 2 других образцах, на 2,7 и 2,0 г/кг; 3,35 и 3,15 г/кг. Количество железа, меди и цинка в образце 1 больше, чем в образце 2, на 73,7; 11,5 и 7,45 мг/кг. По содержанию микроэлементов образец 3 имеет большее их количество, чем образец 1, исключением является железо. При исследовании состава аминокислот в образцах, было выявлено наличие 17 аминокислот в первом образце. По сравнению с образцами муки 2 и 3, выявлено наибольшее количество лизина и метионин + цистина на 20,3 и 7,43%; 48,3 и 24,73% соответственно. В исследуемых образцах выявлено наличие следующих витаминов: образец 1 – витамины А, Д3 и Е, образец 2 – витамины Е и группы В, образец 3 – витамины Е, Д3 и группы В. Особенностью образца 1 является наличие большого количества витамина Е (разница составила в сравнении с другими образцами на 34 и 15,7 мг/кг соответственно).

English. Various insects are often used to feed exotic and some production animals; one of which is the speckled cockroach (Nauphoeta cinerea). A topical issue is the study of the chemical composition and nutritional value of the speckled cockroach. This research determined the chemical composition of crushed insects and compared the mineral, amino acid and vitamin composition of the feed meal obtained from speckled cockroaches with other feeds of animal origin. The research target was the feed meal made by grinding dried killed speckled cockroaches. The chemical composition of crushed insects was studied according to generally accepted methods. The composition of crushed insects (feed meal - sample 1) was compared with the chemical composition of feeds of animal origin as meat-and-bone meal (sample 2) and fish meal (sample 3) according to literature sources. The samples 2 and 3 contained more calcium and phosphorus by 119.95 and 43.55 g; 64.71 and 26.91 g kg than the sample 1. The sample 3 had higher content of magnesium and potassium than the other two samples by 2.7 and 2.0; 3.35 and 3.15 g kg. The content levels of iron, copper and zinc in sample 1 were by 73.7; 11.5 and 7.45 mg kg higher than in sample 2. In terms of trace element content, sample 3 had larger content than sample 1 with the exception of iron. Regarding the amino acid composition in the samples, 17 amino acids were revealed in sample 1. Compared with meal samples 2 and 3, the largest amounts of lysine and methionine + cystine were found by 20.3 and 7.43%; 48.3 and 24.73%, respectively. The following vitamins were found: sample 1 - A, D3 and E; sample 2 - vitamins E and B; and in sample 3 - vitamins E, D3 and B. The feature of sample 1 was the presence of a large amount of vitamin E (the difference compared to other samples made 34 and 15.7 mg kg, respectively).