Quality of honey from stingless bees Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) and Lestrimelitta limao (Smith) in urban area, Goiás, Brazil | Calidad de la miel de abejas sin aguijón Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) y Lestrimelitta limao (Smith) en un área urbana, Goiás, Brasil | Qualidade de méis de abelhas sem ferrão Tetragonisca angustula (Latreille 1811), Trigona pallens (Fabricius, 1798) e Lestrimelitta limao (Smith) em área urbana, Goiás, Brasil

English. Brazil is rich in stingless bee species that produce high quality honey. This study aimed to evaluate the quality of honey from stingless bees in an urban area in the municipality of Rio Verde, Goiás, Brazil. Honey samples of Tetragonisca angustula, Trigona pallens and Lestrimelitta limao were collected in an apiary in the urban area. Physicochemical and antioxidant activity analyzes were carried out, in the reduction of DPPH using Apis mellifera honey as a control, also collected in the municipality, however, in an area without the presence of passers-by. The honeys showed low pollen content, and high potential on physicochemical quality analyzes, as well as biological activity. In particular, the physicochemical parameters evaluated for honey, from stingless bees comply with the legislation for honey, although it is about the parameters for honey from A. mellifera. Samples of honey from indigenous bees Tetragonisca angustula, Trigona pallens and Lestrimelitta limao have adequate values for human consumption and can be used in projects for the preservation of native species with commercial interest.

Spanish; Castilian. Brasil es rico en especies de abejas sin aguijón que producen miel de alta calidad. Este estudio tuvo como objetivo evaluar la calidad de la miel de abejas sin aguijón en una zona urbana del municipio de Rio Verde, Goiás, Brasil. Se recolectaron muestras de miel de Tetragonisca angustula, Trigona pallens y Lestrimelitta limao en un apiario de la zona urbana. Se realizaron análisis fisicoquímicos y de actividad antioxidante en la reducción de DPPH utilizando miel de Apis mellifera recolectada también en el municipio, sin embargo, en una zona sin presencia de transeúntes. Las mieles mostraron bajo contenido de polen, y alto potencial en análisis físico-químicos de calidad, así como actividad biológica. En particular, los parámetros físico-químicos evaluados para la miel de abejas sin aguijón obedecen a la legislación para la miel, aunque se trata de los parámetros para la miel de A. mellifera. Muestras de miel de abejas autóctonas Tetragonisca angustula, Trigona pallens y Lestrimelitta limao presentan valores adecuados para el consumo humano y pueden ser utilizadas en proyectos de conservación de especies autóctonas con interés comercial.

Portuguese. O Brasil possui uma grande riqueza em espécies de abelhas sem ferrão que produzem mel de alta qualidade. Este estudo teve por objetivo avaliar a qualidade de méis de abelhas sem ferrão em área urbana no município de Rio Verde, Goiás, Brasil. Foram coletadas amostras de méis de Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao em apiário na área urbana. Foram realizadas análises físico-químicas e de atividade antioxidante na redução do DPPH usando como controle mel de Apis mellifera também coletado no município, no entanto, em uma área sem a presença de transeuntes. Os méis apresentaram baixo conteúdo polínico, e alto potencial sobre as análises de qualidade físico-químicas, bem como, atividade biológica. Em especial, os parâmetros físico-químicos avaliados para méis de abelhas sem ferrão obedecem a legislação para mel, embora seja sobre os parâmetros para mel de A. mellifera. As amostras de méis de abelhas indígenas Tetragonisca angustula, Trigona pallens e Lestrimelitta limao apresentam valores adequados para o consumo humano, podendo ser utilizados em projetos de preservação de espécies nativas com interesse comercial.