THE EFFECT OF EXTRACTANTS ON THE EFFICIENCY OF EXTRACTION OF WATER-SOLUBLE POLYSACCHARIDES AND FREE CARBOHYDRATES IN MEDICINAL PLANT RAW MATERIALS OF PLANTAIN | ВЛИЯНИЕ ЭКСТРАГЕНТОВ НА ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЭКСТРАКЦИИ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ПОЛИСАХАРИДОВ И СВОБОДНЫХ УГЛЕВОДОВ В ЛЕКАРСТВЕННОМ РАСТИТЕЛЬНОМ СЫРЬЕ ПОДОРОЖНИКА БОЛЬШОГО

English. Establishing optimal conditions for the extraction of biologically active compounds (BACs) from medicinal plant raw materials contributes to their exhaustive extraction, correct determination and high degree of conversion of raw materials. A study of effect of distilled water and 80% ethanol used as extractants was carried out to determine the efficiency of extraction of water-soluble polysaccharides and free carbohydrates contained in medicinal plant raw materials and plantain meal of the large Plantago major L. plantain family Plantaginaceae. The comparison results of the conversion degree of raw materials depending on the use of these extractants are presented. Extracts were obtained in two ways, the schemes of which are presented in the work. Method 1 - aqueous extract No. 1, obtained directly from raw materials, method 2 – aqueous extract No. 2 obtained from extractive substances after removing 80% of ethanol, initially used as an extractant; aqueous extract No. 3 obtained from meal 2. The content of water-soluble polysaccharides in the extracts was determined by the gravimetric method after their precipitation with 96% ethanol, the total content of free carbohydrates was determined by the spectrophotometric method after reaction with 1% picric acid, having previously determined the maximum wavelength and the optimal reaction time. The conversion degree of plant raw materials was calculated after extracting the indicated BAS in two ways. According to the experimental data obtained, it was noted that when obtaining aqueous extracts from medicinal plant raw materials of leaves plantain using method 2, characterized by preliminary alcohol extraction, the concentration of the BAS of interest was greater, and the conversion degree of the raw materials was higher by 1.4.

Russian. Установление оптимальных условий экстракции биологически активных соединений (БАС) из лекарственного растительного сырья способствует их исчерпывающему извлечению, правильности определения и высокой степени конверсии сырья. Проведено исследование влияния дистиллированной воды и 80% этанола, применяемых в качестве экстрагентов, на определение эффективности извлечения водорастворимых полисахаридов и свободных углеводов, содержащихся в лекарственном растительном сырье и шроте подорожника большого Plantago major L. семейства подорожниковых Plantaginaceae; показаны результаты сравнения степеней конверсии сырья в зависимости от применения данных экстрагентов. Извлечения получали двумя способами, схемы которых представлены в работе. Способ 1 – водный экстракт №1, полученный непосредственно из сырья, способ 2 – водный экстракт №2 – из экстрактивных веществ после удаления 80% этанола, первоначально применяемого в качестве экстрагента; водный экстракт №3 – из шрота 2. В экстрактах определяли содержание водорастворимых полисахаридов гравиметрическим методом после их осаждения 96% этанолом, общее содержание свободных углеводов – спектрофотометрическим методом после реакции с 1% пикриновой кислотой, предварительно определив максимальную длину волны и оптимальное время проведения реакции; рассчитывали степень конверсии растительного сырья после извлечения указанных БАС двумя способами. По полученным экспериментальным данным отмечали, что, получая водные экстракты из лекарственного растительного сырья подорожника большого листья способом 2, отличающимся предварительной спиртовой экстракцией, концентрация интересующих БАС больше, а значение степени конверсии сырья в 1.4 раза выше.