Impacto de la ingesta proteica en el tratamiento de la sarcopenia y fragilidad en el adulto mayor : revisión de literatura | Impact of protein Intake on the treatment of sarcopenia and frailty in the elderly : a literature review

La esperanza de vida en el mundo ha venido en aumento y con ello el número de adultos mayores, superando en crecimiento a otros grupos demográficos. Dentro de los problemas de salud que afectan a este grupo poblacional se destacan la sarcopenia y la fragilidad debido a su impacto en la independencia funcional y la calidad de vida. Como prevención y tratamiento de estas enfermedades se han usado diferentes estrategias como lo son las medidas nutricionales, centrándose en la ingesta de proteínas debido al papel que cumplen como regulador del metabolismo de las proteínas musculares. Por todo lo anterior, el objetivo de esta revisión es conocer el impacto de la ingesta proteica en el tratamiento de la sarcopenia y la fragilidad en el adulto mayor. La metodología empleada fue realizar la búsqueda en las bases de datos PubMed, Embase y Scopus de artículos científicos publicados entre el año 2019 y 2024 en idiomas inglés y español. Se incluyeron un total de 18 artículos científicos luego de aplicar los criterios de inclusión. Se encontró que la suplementación que contiene proteína de suero, leucina y vitamina D demostró destacarse como estrategia prometedora para tratar la sarcopenia en adultos mayores. La dosis que mostró tener un mayor impacto frente estos parámetros fue 20g/día de proteína de suero, 2,8 g leucina y 800 UI vitamina D. Por otro lado, mientras que el uso exclusivo de proteína de suero, leucina y HMB no muestra beneficios significativos en la mejora de la mayoría de los parámetros mencionados anteriormente, la suplementación combinada con leucina, ácidos grasos poliinsaturados ω3 y probióticos parece ser efectiva pero en menor medida, para mejorar la masa muscular, fuerza de agarre, rendimiento físico y velocidad de la marcha. En el caso de los BCAA como única intervención, mostraron ser significativos para mejorar la masa muscular, fuerza de agarre y velocidad de la marcha, en especial cuando se combinaba con 500 UI vitamina D. En cuanto a la fragilidad, la suplementación con proteína de suero como único tratamiento junto con el ejercicio mostró tener un efecto significativo únicamente para la fuerza de agarre. Sin embargo, la cantidad de literatura científica actual que aborda las intervenciones con suplementos proteicos en relación con la fragilidad y sus efectos frente a la masa muscular, fuerza y rendimiento físico es muy limitada. Por consiguiente, resulta difícil determinar de manera definitiva si la suplementación proteica tiene un efecto significativo en el tratamiento de la fragilidad. Finalmente los hallazgos de esta revisión subrayan la importancia del tipo, cantidad de suplementación, e importancia de la realización de actividad física en el adulto mayor.

Life expectancy worldwide has been increasing, and with it the number of older adults, surpassing the growth of other demographic groups. Among the health problems that affect this population group, sarcopenia and frailty stand out due to their impact on functional independence and quality of life. Different strategies have been used for the prevention and treatment of these diseases, such as nutritional interventions, focusing on protein intake due to its role as a regulator of muscle protein metabolism. Therefore, the objective of this review is to understand the impact of protein intake on the treatment of sarcopenia and frailty in older adults. The methodology used was to search in the databases PubMed, Embase, and Scopus for scientific articles published between 2019 and 2024 in English and Spanish. A total of 18 scientific articles were included after applying the inclusion criteria. It was found that supplementation containing whey protein, leucine, and vitamin D proved to be a promising strategy for treating sarcopenia in older adults. The dose that showed the greatest impact on these parameters was 20g/day of whey protein, 2.8g leucine, and 800 IU vitamin D. On the other hand, while the exclusive use of whey protein, leucine, and HMB does not show significant benefits in improving most of the parameters mentioned above, combined supplementation with leucine, ω3 polyunsaturated fatty acids, and probiotics seems to be effective, but in a smaller magnitude, in improving muscle mass, grip strength, physical performance, and gait speed. In the case of BCAAs as the only intervention, they were shown to be significant in improving muscle mass, grip strength, and gait speed, especially when combined with 500 IU vitamin D. Regarding frailty, supplementation with whey protein as the only treatment, along with exercise, showed a significant effect only for grip strength. However, the amount of current scientific literature addressing protein supplement interventions in relation to frailty and their effects on muscle mass, strength, and physical performance is very limited. Therefore, it is difficult to definitively determine whether protein supplementation has a significant effect on the treatment of frailty. Finally, the findings of this review highlight the importance of the type and amount of supplementation, and the importance of physical activity in older adults.

Nutricionista Dietista

Pregrado