Evaluación productiva y composicional de tres especies de arvenses sometidas a proceso de ensilaje en la vereda de San Bernardo municipio de Sutatausa Cundinamarca.

Las especies de plantas con sustancias derivadas del metabolismo secundario, a menudo tóxicas para los rumiantes, se denominan arvenses. Crecen muy rápidamente, se adaptan a los suelos ácidos y bajos en nutrientes y muestran un alto rendimiento de biomasa. El ensilaje es una técnica que busca el almacenamiento de forraje en ambiente anaerobio y fermentación láctica, sin alterar su calidad nutricional. El objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto del ensilaje de tres especies de arvenses; flor de Canarias (FdC) (Penstemon Sp), Llanten (LLL) (Plantago major) y Lechuguilla (LECH) (Talinum paniculatum Jacq) sobre el contenido de alcaloides (ALC), flavonoides (FLA) y saponinas (SAP) y composición nutricional. 6 muestras de cada especie fueron recolectadas en el distrito de Tausa (2700 msnm) Cundinamarca Colombia. La composición química se evaluó con análisis proximal (materia seca MS, proteína cruda PC, ceniza CEN, materia orgánica MO) y contenido de fibra con análisis de Van Soest (FDN fibra de detergente neutro, fibra detergente ácido FDA) para muestras frescas y 1 mes ensiladas (Mini-silo en botellas plásticas). El método de Webb se usó para determinar ALC, el test de Shinoda para determinar FLA y el método de Cain para detectar contenido de SAP. Los datos fueron analizados utilizando un diseño completo al azar con arreglo factorial (3x2) y para determinar las diferencias significativas entre los principales efectos de una prueba de LSD se realizó utilizando PROC GLM de software estadístico SAS. No hubo diferencias en el contenido de CEN, MO, ALC o FLA entre las especies. El contenido de FLA no se detectó en ninguna de las especies o tratamiento, relacionado con la falta de reacción con el núcleo de benzopirona de las especies analizadas. El FdC muestra el FDN más alto (38 ± 3,9 y 60 ± 4,1 respectivamente) de MS (Fresco 90,7 ± 5,3, ensilado 86,1 ± 5,1) y de FDA (51 ± 3,3 y 77 ± 2,7 respectivamente), coincidiendo con informes previos de tallos fibrosos y huecos, Así como una menor floración en los trópicos. Se observó menor contenido de FDN en LLL y LECH, relacionando esto con hojas suculentas. El proceso de ensilaje incrementó la fibra digestible (Hemicelulosa), que fue del 13% para las muestras frescas y del 17% para las ensiladas. La PC de LLL fue estadísticamente mayor (14,5 ± 0,5 fresco y 14,6 ± 1,5 silaged), seguido por LECH (10,1 ± 0,1 y 10, 6 ± 0,4) y FdC (9,1 ± 1,4 y 8,9 ± 0,6 respectivamente). No existen investigaciones previas sobre el contenido de PC de estas especies ni su uso como forraje en Colombia. SAP fue significativamente mayor en LLL, sin diferencias entre FdC y LECH. Se observó una disminución significativa en el contenido de SAP cuando se ensilaron muestras de todas las especies, probablemente debido a sus estructuras glucosídicas, sensibles al corte del material y a las altas temperaturas en las primeras etapas del ensilaje. El tratamiento de ensilaje no alteró MS, EE, CEN, FLA, PC u MO. El contenido de ALC fue similar en todas las especies y en todos los casos el ensilaje promovió su disminución altamente significativa (p <0,01). Estos resultados indican que; las arvenses analizadas contienen SAP y ALC pero no FLA, el proceso de ensilaje redujo significativamente el ALC y el SAP sin afectar su contenido químico, excepto el contenido de HCEL que aumentó. Algunos de los datos obtenidos en esta investigación son el primer informe de composición química de estas especies, y uno de los pocos informes de su ensilaje.

Plant species with substances derived from secondary metabolism, often toxic for ruminants are called weeds. They grow very rapidly, adapted to acid and low nutrient soils showing high biomass yield. Silage is a technique that seeks the storage of forage in an anaerobic environment and lactic fermentation, without altering its nutritional quality. The aim of this work was to evaluate the effect of silage three species of weeds; "Flor de canarias - FdC" (Penstemon Sp), "Llanten liso - LLL" (Plantago major) and "Lechuguilla - LECH" (Talinum paniculatum Jacq) on alkaloids (ALC), flavonoids (FLA) and saponins (SAP) and nutritional content. 6 samples of every species were collected in the Tausa district (2700 masl) Cundinamarca Colombia. Chemical composition was evaluated with proximal analysis (dry matter DM, crude protein CP, Ash ASH, organic matter OM) and fiber content with Van Soest analysis (neutral detergent fiber NDF, acid detergent fiber ADF) for fresh, and 1 month silaged samples (Mini silage Plastic bootle). Webb´s method was used to determine ALC, Shinoda Test for FLA and Cain Method for SAP. Data were analyzed using a randomized complete design with factorial arrangement (3x2) and to determine significant differences between main effects an LSD test was performed using PROC GLM of SAS statistical software. There were no differences in the content of CEN, MO, ALC or FLA among the species. FLA content was not detected in any of the species or treatment, related to the lack of reaction with the benzopyrone nucleus. FdC shows the highest DM (Fresh 90.7 ± 5.3; Silaged 86.1 ± 5.1) NDF (51 ± 3.3 and 77 ± 2.7 respectively) and FDA content (38 ± 3.9 and 60 ± 4.1 respectively), agreeing with previous reports of fibrous stems and hollows, as well as a lower flowering in the tropics. Lower content of FDN were observed in LLL and LECH, related this with them succulent leaves. Silage process increased the digestible fiber (Hemicellulose) which was 13% for fresh and 17% for ensiled samples. CP of LLL was statistically higher (14.5 ± 0.5 fresh and 14.6 ± 1.5 silaged), followed by LECH (10.1 ± 0.1 and 10, 6 ± 0,4) and FdC (9.1 ± 1.4 and 8.9 ± 0.6 respectively). There are no previous investigations on CP content of these species nor their use as forage in Colombia. SAP was significantly higher in LLL, with no differences between FdC and LECH. A statistical reduction was observed in SAP content when samples of all species were ensiled, probably due to its glucosidic structures, sensitive to chopping of the material and high temperature in the earlier stages of the silage. Silage treatment did not alter MS, EE, CEN, FLA, PC or OM. ALC content was similar in all species and in all cases silage promoted its dramatically decrease (p<0,01). These results indicate that; analyzed weeds do contain SAP and ALC but not FLA, silage process significantly reduced ALC and SAP without affecting its chemical content, except for the hemicellulose content which did increase. Some of the data obtained in this investigation are the first report of chemical composition of these species, and one of few reports of its silage.