Caractérisation de la production laitière des chèvres Créole de Guadeloupe à des fins de sélection pour des agrosystèmes mixtes tropicaux

Engineering school

English. As part of an agroecological approach in Guadeloupe (French West Indies), and with a view to providing additional income for Créole goat farmers, The French National Research Institute for Agriculture, Food and Environment, INRAE is studying the feasibility of local production of Créole goat milk products. This new activity could also help preserving the Criolla goat. Theaim of this study is to assess the current milk production potential of Cr iolla goats and to identify the main factors of variation in this production for genetic selection purposes. It follows the Tournebize study (2022) on the same subject . For this purpose , a band of 24 Creole dams was monitored, supplemented at 2 levels: 400 g and 800 g of concentrate. Product ion, assessed bya bimonthly milk test, showed no significant difference between the 2 batches of goats, with similar volumes and butyric content. Similarly, supplementation did not have the desired effect on parasite infestation. The study should be conti nued, focusing on the protocol used and possible improvements.

French. Dans une démarche agroécologique inscrite sur le territoire guadeloupéen, avec l'optique d'assurer un complément de revenu aux éleveurs de chèvres Créole, INRAE évalue la faisabilité d'une production locale de produits laitiers de chèvre Créole. La valorisation de la race Créole dans un atelier lait contribuerait par ailleurs à sa sauvegarde. La présente étude vise à évaluer le potentiel actuel de production laitière des chèvres Créole et à identifier les principaux facteurs de variation de cette production à des fin de sélection génétique. Elle fait suite au précédent volet de Tournebize (2022) sur le même sujet. A cette fin, un suivi a été effectué à partir d'une bande de 24 mères Créoles, complémentées à 2 niveaux : 400 grammes et 800 grammes de concentré. La production, évaluée par un contrôle laitier bimensuelle n'a pas montré de différence significative entre les 2 lots de chèvres, les volumes, comme les taux butyreux sont similaires. De même, la complémentation n'a pas eu l'effet escompté sur l'infestation parasitaire. L'étude doit être poursuivie en s'interrogeant sur le protocole mis en place et les améliorations dont il pourrait faire l'objet.