Mejoramiento genético. Mejoramiento de caracteres. Nutrición y calidad
1986
International Center for Tropical Agriculture
Several groups of EP (preliminary trials) var. were evaluated in the nutrition and quality lab. for grain quality, percentage water absorption from dry wt., presence of hard and broken grains, av. cooking time, broth quality, and protein content. Significant differences were found in the av. values of all the characteristics measured in the EP/82, 84, and 85 with the exception of protein content of the EP/82 and 84 and for solids in the broth. In addition, a comparative study was conducted on the influence of the location, harvest period, and var. on cooking time, hardness, and protein content to determine whether genetic variability or environmental variability or their interaction exists. The results of the various trials are presented in table form. (CIAT)
Show more [+] Less [-]En el lab. de nutricion y calidad se evaluaron varios grupos de var. EP (ensayos preliminares) por su calidad del grano, porcentaje de absorcion de agua a partir del peso seco, presencia de grano duro y partido, tiempo de coccion prom., calidad del caldo y contenido de proteina. Se encontraron diferencias significativas en los valores prom. de todas las caracteristicas que se midieron en los EP/82, 84 y 85, con excepcion del contenido de proteina para los EP/82 y 84 y de solidos en el caldo. Adicionalmente, se realizo un estudio comparativo sobre la influencia de la localidad, periodo de cosecha y var. en el tiempo de coccion, dureza y contenido de proteina para determinar si existen la variabilidad genetica o ambiental o su interaccion. Se presentan en forma de cuadro los resultados de los diferentes ensayos. (CIAT)
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Bibliographic information
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