Features of milk production of the Red Steppe breed cows when using lactulose-containing feed additives | Особенности производства молока коров красной степной породы при использовании лактулозусодержащих кормовых добавок

English. The research purpose of the is to study the use efficiency of probiotic Lactuvet-1 and LactuSuper feed additives in feeding Red Steppe lactating cows, with reference to their ability to influence milk performance, and quality indicators of milk and dairy products. The research object is Red Steppe cows, three groups by 15 heads each, one control and two experimental ones. Animals included in the first (control) group were fed with the basic diet only. Cows of the second group were additionally provided with Laktuvet-1 at a norm of 0.5% by weight of concentrated feed, and their herdmates of the third group - with LactuSuper, 0.5% by weight of concentrated feed. The experiment was carried out over a period of 194 days. Feed additives Laktuvet-1 and LaktuSuper have shown high efficiency in increasing milk production, improving metabolic processes occurring in the body of animals, and physiological state of them. Cows consuming these additives produced on average, 1 liter more milk daily; their milk contained significantly more dry matter, total protein, and casein. The introduction of feed additive LactuSuper into the diets of lactating cows made it possible to obtain more cottage cheese from their milk compared to group I by 6.14% (Р not more than 0,01) and group II – by 3.89% (Р not more than 0.05) with minimal milk expenditure. The lowest milk consumption was also found in the groups of cows provided with feed additives.

Russian. Цель исследований – изучить эффективность кормовых добавок "Лактувет-1" и "ЛактуСупер" в кормлении лактирующих коров красной степной породы с учетом их возможности повлиять на молочную продуктивность, качественные показатели молока и молочных продуктов. Объект - коровы красной степной породы. Опыт проведен на трех группах коров (контрольная и две опытные), каждая из которых состояла из 15 голов. Животные, вошедшие в первую группу (контрольная), получали основной рацион (ОР). Коровы второй группы получали ОР + "Лактувет-1" в дозе 0,5% к массе концентрированного корма, а их сверстницы третьей группы – ОР + "ЛактуСупер" – 0,5% к массе концентрированного корма. Опыт осуществлялся на протяжении 194 дней. Кормовые добавки "Лактувет-1" и "ЛактуСупер" показали высокую эффективность в отношении увеличения молочной продуктивности, улучшения обменных процессов, протекающих в организме животных, и их физиологического состояния. Коровы, получавшие данные добавки, давали в среднем ежедневно на 1 литр молока больше, в их молоке достоверно больше содержалось сухого вещества, общего белка, казеина. Введение в рационы лактирующих коров кормовой добавки "ЛактуСупер" позволило получить из их молока творога больше в сравнение с I группой на 6,14% (Р не более 0,01) и II группой – на 3,89% (Р не более 0,05). В группах коров, получавших кормовые добавки, также был установлен и наименьший расход молока.