Efeito do pH da água no crescimento e no metabolismo de Tilápia-do-nilo e Pintado amazônico

O objetivo deste trabalho foi avaliar parâmetros de desempenho, metabólicos e hematológicos de juvenis de tilápia-do-Nilo submetidos a diferentes níveis pH (5,74; 7,14 e 8,62) e densidade de estocagem (DE) (0,54; 1,08; e 2,16 kg m-3) durante 60 dias, bem como de juvenis de híbrido pintado amazônico submetidos a diferentes níveis de pH (4,56; 6,0; 7,24 e 8,90) durante 40 dias. Foram analisados os parâmetros de qualidade de água e ao final foi realizada a biometria e coleta de sangue. A sobrevivência não foi afetada em ambos os experimentos. Para tilápia-do-Nilo, em todas as DE, a alcalinidade e a amônia não ionizada foram superiores no pH alcalino. Em todos os níveis de pH, a alcalinidade na DE 2,16 kg m-3 foi superior à DE 0,54 kg m-3 e os peixes expostos a DE 2,16 kg m-3 apresentaram peso e comprimento menores e biomassa maior do que as demais DE. O cortisol plasmático foi maior nos peixes expostos ao pH ácido do que os expostos aos demais pHs na DE 2,16 kg m-3. A glicose plasmática foi maior nos juvenis submetidos ao pH ácido quando comparada aos do pH alcalino na DE 1,08 kg m-3. Em pH ácido, o número de leucócitos foi menor nos exemplares expostos a DE 2,16 kg m-3 do que nas demais DE. Na DE 1,08 kg m-3, os heterófilos foram superiores para os peixes submetidos ao pH circum-neutro e em relação aos demais pHs. Para pintado amazônico, a amônia total foi superior nos tratamentos com pH 4,56 e 6,00 quando comparada aos demais pH. A alcalinidade e a amônia não ionizada foram superiores no pH 8,90 do que nos demais tratamentos. Os peixes expostos ao pH 8,90 apresentaram crescimento inferior do que os demais pH. Cortisol e proteína plasmática foram superiores nos peixes expostos ao pH 4,56 do que os expostos aos demais tratamentos. A glicose foi superior nos tratamentos com pH 7,25 e 4,56 em relação aos demais pH da água. Os exemplares expostos ao pH 7,25 tiveram os níveis de ureia plasmática superior em relação ao demais pH. Os peixes expostos aos tratamentos com pH circum-neutro e alcalino apresentaram valores de AST do plasma superiores em relação aos expostos nos demais pH. O pH circum-neutro e DE 1,08 kg m-3 apresentaram as melhores condições de cultivo em termos de bem-estar e desenvolvimento para tilápia-do-Nilo. Os níveis de pH da água entre 6,00 a 7,25 são recomendados para a produção pintado amazônico.

The objective of this study was to evaluate the metabolic, hematological and performance of juveniles of Nile tilapia submitted to different pH levels (5.74, 7.14 and 8.62) and stoking density (SD) (0,54, 1.08, and 2.16 kg m-3) for 60 days, and juveniles of Amazonian hybrid submitted to different pH levels (4.56, 6.0, 7.24 and 8.90) during 40 days. The water quality parameters were analyzed and at the end, the biometry and blood collection were performed. Survival was not affected in both experiments. For Nile tilapia, in all SD, alkalinity and non-ionized ammonia were higher at alkaline pH. At all pH levels, the alkalinity in SD of 2.16 kg m-3 was higher than SD 0.54 kg m-3 and fish exposed to SD of 2.16 kg m-3 had lower biomass than other SD. Plasma cortisol was higher in fish exposed to acid pH than those exposed to other pH in SD 2.16 kg m-3. Plasma glucose was higher in juveniles subjected to acid pH when compared to alkaline pH in SD 1.08 kg m-3. At acid pH, the number of leukocytes was lower in the specimens exposed to SD 2.16 kg m-3 whe compared to other the SD. In SD 1.08 kg m-3, the heterophiles were superior for the fish submitted to the circum-neutral pH in relation to the other pH. For the amazonian hybrids, total ammonia was higher in the treatments with pH 4.56 and 6.00 when compared to the other pH. Alkalinity and non-ionized ammonia were higher at pH 8.90 than in the other treatments. The fish exposed to pH 8.90 presented lower growth than the other pH. Cortisol and plasma protein were higher in fish exposed to pH 4.56 than those exposed to other treatments. Glucose was higher in the treatments with pH 7.25 and 4.56 in relation to the other pH of the water. The specimens showed higher plasma urea levels with pH 7.25 in relationship the in other trataments. The fish exposed to the treatments with circum-neutral and alkaline pH presented superior plasma AST values in relation to the other trataments. The circum-neutral pH and SD 1.08 kg m-3 presented the best conditions of cultivation in terms of well-being and development for Nile tilapia. Water pH levels between 6.00 and 7.25 are recommended for amazonian hybrid production.

Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia (FAPESB)