Relação entre os níveis de vitamina A e os marcadores bioquímicos do estado nutricional de ferro em crianças e adolescentes | Revista de Nutrição
2008
Silva, Rita de Cássia Ribeiro | Assis, Ana Marlucia de Oliveira | Santana, Mônica Leila Portela de | Barreto, Mauricio Lima | Brito, Luciara Leite | Reis, Mitermayer Galvão | Parraga, Isabel Martin | Blanton, Ronald Edward | Silva, Rita de Cássia Ribeiro | Assis, Ana Marlucia de Oliveira | Santana, Mônica Leila Portela de | Barreto, Mauricio Lima | Brito, Luciara Leite | Reis, Mitermayer Galvão | Parraga, Isabel Martin | Blanton, Ronald Edward
p. 285-291, maio/jun., 2008
Show more [+] Less [-]Objetivo Verificar a relação entre vitamina A e os marcadores bioquímicos da situação nutricional do ferro. Métodos Participaram deste estudo 178 indivíduos com idade entre 7 e 17 anos, residentes na cidade de Jequié (BA). Os indivíduos foram submetidos a exame de sangue para dosagem de retinol e de marcadores bioquímicos do estado nutricional relativo ao ferro. Além disso, foram realizados exames antropométricos, parasitológico de fezes e coletadas informações de consumo dietético de ferro e das condições sócio-ambiental e domiciliar da família. Utilizou-se a análise de regressão linear múltipla como técnica estatística para avaliar a associação de interesse. Resultados Constatou-se associação positiva e estatisticamente significante entre os níveis de retinol sérico e a concentração de hemoglobina (p=0,007), ferro sérico (p=0,010) e transferrina saturada (p=0,027). Esses efeitos se mantiveram após ajuste dos modelos pelas variáveis demográficas, infecções parasitárias (Schistosoma mansoni, Trichiura trichuris, Ascaris lumbricoides e ancilostomídeos), consumo de ferro alimentar biodisponível e condições ambientais e domiciliares. Conclusão A vitamina A parece contribuir para elevar o ferro orgânico da população, em especial, em áreas onde a deficiência de vitamina A e a anemia coexistem.
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