Evaluación in vitro del uso del hongo Pleurotus ostreatus como tratamiento alternativo de los residuos orgánicos generados por la agroindustria de aceite de la palma

Licenciatura en Gestión Ambiental con énfasis en Ingeniería Sanitaria con modalidad: proyecto.

Se realizó un estudio con el objetivo de evaluar la degradación de los residuos del proceso productivo de aceite de palma africana mediante el uso del hongo Pleurotus ostreatus en un análisis preliminar in vitro. Para ello se tomó una muestra de fibra de pinzote proveniente de la planta extractora de la empresa Palma Tica ubicada en Quepos, Puntarenas. Dicho residuo es el único que actualmente no recibe un aprovechamiento y este genera problemas debido a su lento proceso de degradación y la proliferación de plagas. Inicialmente, se realizaron análisis físico-químicos con el fin de establecer las propiedades del residuo. Se obtuvo que, este presenta un 96,2% de materia orgánica, 52% de humedad, 55.79% de carbono y 3% de aceites. En cuanto a materiales lignocelulíticos tiene un 43.89% de celulosa, 25.34% de hemicelulosa y 6.21% de lignina. Contiene porcentajes de fibra relativamente altos (76,1% FND y 50,76% FAD). Adicionalmente, los análisis de nutrientes minerales reflejan que el macronutriente que se encuentra en mayor cantidad es el potasio (1.01%), seguido por el nitrógeno (0.65%), calcio (0.13%), magnesio (0.07%), fósforo (0.06%), y azufre (0.05%). En cuanto a los microelementos, se encontró un muy alto contenido de hierro (829 ppm) y muy bajo contenido de boro (7 ppm). Seguidamente, se realizó un bioensayo donde se sometió la fibra de pinzote a la acción del hongo Pleurotus ostreatus y se evaluó su degradación mediante observación cualitativa y determinación de la relación carbono nitrógeno (C/N). En esta fase, se demostró que el hongo P. ostreatus es capaz de utilizar la fibra de pinzote como sustrato y degradarla eficientemente en condiciones controladas y estériles, obteniendo un tiempo de corrida de micelio de 21 días y una relación C/N de 11.76. Por otro lado, al haber presencia de otros microorganismos, el hongo P. ostreatus presenta un bajo crecimiento y disminuye la eficiencia de degradación de la fibra, obteniendo una relación C/N final de 29.45. Por último, se determinó la viabilidad del producto degradado en condiciones de laboratorio para su uso como abono orgánico mediante el análisis de nutrientes y la obtención de relaciones entre los elementos de la fertilidad. De manera que, en el ensayo con condiciones controladas y estériles se obtiene un producto viable para su uso como abono orgánico, dado que cuenta con una adecuada relación C/N y un aporte de nutrientes más balanceado que los controles del ensayo.

A study was conducted with the objective of evaluating the degradation of residues from the African palm oil production process using the fungus Pleurotus ostreatus in an analysis the use of the fungus Pleurotus ostreatus in a preliminary in vitro analysisin vitro analysis. For this purpose, a sample of pinzote fiber was taken from the extraction plant of the company plant of the Palma Tica company located in Quepos, Puntarenas. This waste is the only one that currently not being used, and this generates problems due to its slow degradation process and the proliferation of pests. degradation process and the proliferation of pests. Initially, physicochemical analyses were carried out to establish the properties of the residue. residue. It was found that the residue had 96.2% organic matter, 52% moisture, 55.79% carbon and 3% oils. carbon and 3% oils. As for lignocellulolytic materials, it has 43.89% cellulose, 25.34% hemicellulose, 25.34% hemicellulose and 6.21% lignin. It contains relatively high percentages of fiber (76.1% NDF and 50.76% SDF). In addition, mineral nutrient analyses reflect that the macronutrient found in macronutrient found in the greatest quantity is potassium (1.01%), followed by nitrogen (0.65%), calcium (0.65%), and calcium (0.01%). (0.65%), calcium (0.13%), magnesium (0.07%), phosphorus (0.06%), and sulfur (0.05%). As for microelements microelements, a very high content of iron (829 ppm) and a very low content of boron (7 ppm) were found. boron (7 ppm). Next, a bioassay was carried out in which the pinzote fiber was subjected to the action of the fungus Pleurotus ostreatus and its degradation was evaluated by qualitative and qualitative observation. the fungus Pleurotus ostreatus and its degradation was evaluated by qualitative observation and determination of the carbon-nitrogen ratio (C/N). determination of the carbon-nitrogen ratio (C/N). In this phase, it was demonstrated that the fungus P. ostreatus is capable of using pinzote fiber as a substrate and degrading it efficiently under controlled and sterile conditions. controlled and sterile conditions, obtaining a mycelium run time of 21 days and a C/N ratio of 11.76. C/N ratio of 11.76. On the other hand, in the presence of other microorganisms, the fungus P. ostreatus fungus presents a low growth and decreases the efficiency of fiber degradation, obtaining a final C/N ratio of 29.45. Finally, the viability of the degraded product was determined under laboratory conditions for its use as organic fertilizer by analyzing as organic fertilizer by analyzing nutrients and obtaining relationships between the elements of fertility. fertility elements. Thus, in the test with controlled and sterile conditions, a viable product for use as organic fertilizer was obtained. The product obtained is viable for use as an organic fertilizer, given that it has an adequate C/N ratio and an adequate C/N ratio and a more balanced nutrient supply than the trial controls.

Universidad Nacional, Costa Rica

Escuela de Ciencias Ambientales