Proyecto de una estación depuradora de 45.000 m³/año de agua residual para una bodega situada en Peñafiel (Valladolid)
2021
Martín Prieto, Laura | García García, Ana Isabel
La industria vinícola demanda grandes cantidades de agua en las distintas fases del proceso de elaboración del vino, que a su vez generan volúmenes de agua residual variables con altas cargas contaminantes en forma de materia orgánica que no puede verterse de forma directa al Dominio Público Hidráulico, pues es causante de importantes problemas medioambientales. El principal objetivo de este trabajo es diseñar una estación depuradora de aguas residuales (E.D.A.R) para una bodega que cumpla con los límites autorizados y las normas de calidad ambiental para verter a la Confederación Hidrográfica del Duero. Se evaluarán las características del efluente vinícola y los tratamientos de depuración primaria y secundaria óptimos aplicables al mismo, según el volumen de uva que elabora la bodega al año. Además, se estudiará la posibilidad de realizar procesos de tratamiento adicional que establezcan criterios de calidad para la reutilización de las aguas regeneradas como uso agrícola. La bodega dispone de una parcela más de 160 hectáreas, situada en el municipio de Peñafiel, provincia de Valladolid, en la Comunidad autónoma de Castilla y León. Se realizará un diseño de los pretratamientos, tratamientos primarios, biológicos, y si fuera el caso, de los terciarios.
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