El ratio isotópico del carbono (δ13C) como indicador válido de la eficiencia en el uso del agua en vid
2014
Escalona, J. M | Tomás, M. | Ribas-Carbó, M. | Bechir, A. | Bota, J. | Santesteban, L. G. | Miranda, C. | Royo, J. B. | Castel, Juan R. | Intrigliolo, Diego S. | De-Herralde, F. | Aranda, X. | Savé, R. | Nadal, M. | Sánchez-Ortiz, A. | Medrano Gil, Hipólito | García-Escudero Domínguez, Enrique
La eficiencia del uso del agua del viñedo (EUA) se define como la relación entre la producción de uva y el agua total aplicada (precipitación efectiva + riego). La determinación del ratio isotópico de carbono (δ 13C) medida en la hoja o en la baya se puede considerar un parámetro válido e integrador de la EUA en vid. Sin embargo, los valores obtenidos pueden variar en función del genotipo, de la disponibilidad hídrica y de las condiciones edafoclimáticas del viñedo. En este trabajo se estudió la variación de δ13C en viñedos de diferentes regiones en un amplio gradiente de condiciones climáticas y edáficas y regímenes de riego y para diferentes cultivares. El análisis de los resultados ha permitido estimar el rango de variación de δ13C en condiciones de campo, y de explorar su correspondencia con la EUA lo largo de esta amplia gama de variaciones ambientales y genotípicas. Dicho rango es mayor cuando se analizaron muestras de uva tomadas en la cosecha en relación a los valores obtenidos en materia seca de hoja (de -21 a -29 ‰ y de -25 a - 28 ‰ respectivamente). En dicho rango se pueden establecer diferentes estados hídricos a los que se ha sometido el viñedo. Además el valor de δ 13C medido en fruto ha proporcionado la mejor correspondencia con la EUA del viñedo, pudiéndose considerar por tanto como un parámetro integrador de la misma.
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