Ensilage expérimental en Roussillon. Approche croisée de l'archéologie et de la biologie
2022
Dominguez, Cécile | Yebdri, Eric | Fleurat-Lessard, Francis | Ros, Jerome | Savoie, Jean-Michel | Wibaut, Tanguy | Archéologie des Sociétés Méditerranéennes (ASM) ; Université Paul-Valéry - Montpellier 3 (UPVM)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ministère de la Culture (MC) | Institut national de recherches archéologiques préventives (Inrap) | Insecto - Net IAA | Institut des Sciences de l'Evolution de Montpellier (UMR ISEM) ; Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad)-École Pratique des Hautes Études (EPHE) ; Université Paris Sciences et Lettres (PSL)-Université Paris Sciences et Lettres (PSL)-Institut de recherche pour le développement [IRD] : UR226-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université de Montpellier (UM) | Unité de recherche Mycologie et Sécurité des Aliments (MycSA) ; Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement (INRAE) | Inrap et DRAC Occitanie Projet Collectif de Recherche "Expérimentation archéologiquede l’ensilage souterrain pré-industriel"
International audience
Show more [+] Less [-]French. L’expérimentation menée depuis 2016 dans l’unité Inrae à Alénya (Pyrénées-Orientales) par une équipe pluridisciplinaire a pour but de comprendre la technique d’ensilage autrement qu’au travers de l’analyse des fosses-silos abandonnées. La mise en place du protocole expérimental nous a conduits à mettre au cœur de nos préoccupations les qualités sanitaires, alimentaires et germinatives des stocks de grains expérimentaux. C’est l’expertise croisée d’agriculteurs céréaliers et de professionnels du stockage qui aide l’équipe d’archéologues à comprendre les résultats de l’ensilage expérimental. Les données anciennes et récentes en archéologie, en histoire et en ethnographie donnent quant à elles des pistes sur les différentes mises en œuvre et solutions techniques. L’objectif à terme est de produire des résultats et une méthodologie à destination des chercheurs (archéologues, historiens, agronomes) et éventuellement des solutions de stockage alternatives pour les producteurs et les transformateurs de céréales.
Show more [+] Less [-]AGROVOC Keywords
Bibliographic information
This bibliographic record has been provided by Institut national de la recherche agronomique