Efectos de la suplementación con enzimas fibrolíticas en cabras lecheras

Master Science thèse

English. Twenty-four multiparous Murciano-Granadina dairy goats in mid lactation (weeks 13 to 26) were used in a single cross-over design to evaluate the effect of supplementation with an exogenous fibrolytic enzyme complex (Promote®) on feed intake, milk yield and composition, live-weight and body condition score change. At the end of lactation trial, eight goats (four per treatment) were selected to measure the total tract digestibility from week 27 to 30 of lactation. Degradability of DM and NDF, as well as gas production, were also studied under in vitro conditions. Goats received an ad libitum total mixed ration composed of 65% forage (dehydrated mixture of 50% alfalfa and 50% maize-whole plant) and 35% concentrate to which the enzyme was added. Treatments were according to concentrate: Control (C; without enzyme) and Enzyme (E; Promote®, included at 0.47 % in the concentrate). Feed intake (2.02 kg DM/d), milk yield (1.51 l/d), 4% ECM (1.80 l/d), and milk composition (TS, 13.9%; fat, 5.25%; CP, 3.75%; true protein, 3.54%) were not affected by enzyme supplementation, although CN tended to decrease in Enzyme treatment (Control, 2.87%; Enzyme, 2.81%; P< 0.09). Body weight change (Control, -0.1 kg; Enzyme, +1.90 kg; P< 0.10) and body condition score change (Control, +0.09; Enzyme, +0.19; P<0.14) tended to be higher with enzyme treatment. Digestibilities of DM (Control, 68.9%; Enzyme, 71.9%) and OM (Control, 70.4%; Enzyme, 72.9%) were higher (P<0.05) with enzyme supplementation, CF digestibility tended to decrease (Control, 41.9%; Enzyme, 37.6%; P<0.14), while those of CP (61.9%), NDF (54.3%) and ADF (48.8%) were not affected with the enzyme addition. Total tract digestibility results could not be supported by the in vitro trial on which similar effects were observed both for degradability (DM, 51.8%; NDF, 37.7%) and gas production (143 ml/gDM) at 48h. Supplementing dairy goat diets with Promote®, under the conditions of this trial, did not affect lactation performance but enhanced DM and OM digestibility

Spanish; Castilian. Un total de veinticuatro cabras multíparas Murciano-Granadina a mitad de lactación (semanas 13 a 26) fueron usadas en un diseño “cross-over” simple para evaluar el efecto de la suplementación con un complejo de enzimas fibrolíticas exógenas (Promote®) sobre el consumo de alimento, la producción y composición de la leche, y los cambios en peso vivo y condición corporal en la lactación. Al finalizar la experiencia de lactación (semanas 27 a 30), se eligieron ocho cabras representativas (cuatro por tratamiento) para determinar la digestibilidad in vivo de las raciones. Por último, se estudió en condiciones in vitro, la degradabilidad de la materia seca y de la fibra neutro detergente, así como la producción de gas de las raciones experimentales. Las cabras recibieron “ad libitum” una ración completa compuesta por 65% de forraje (mezcla de 50% alfalfa y 50% maíz planta entera deshidratados) y 35% de concentrado al cual se le adicionó la enzima. Los tratamientos correspondieron al tipo de concentrado: Control (C; sin enzima) y Enzima (E; Promote®, incluido a 0.47 %). El consumo de alimento (2.02 kgMS/d), la producción de leche (1.51 l/d), la leche estandarizada al 4% (1.80 l/d), y su composición (sólidos totales, 13.9%; grasa, 5.25%; proteína bruta, 3.75%; proteína verdadera, 3.54%) no fueron afectados por la enzima, aunque la caseína tendió a disminuir (C, 2.87%; E, 2.81%; P< 0.09). Los cambios en peso vivo (C, -0.1 kg; E, +1.90 kg; P< 0.10) y en condición corporal (C, +0.09; E, +0.19; P<0.14) tendieron a ser mayores con el enzima. Las digestibilidades de MS (C, 68.9%; E, 71.9%) y MO (C, 70.4%; E, 72.9%) resultaron mayores (P<0.05) con la enzima, y la de la FB tendió a decrecer (Control, 41.9%; Enzima, 37.6%; P<0.14), mientras que las de la PB (61.9%), FND (54.3%) y FAD (48.8%) no variaron. Los resultados de digestibilidad in vivo no pudieron ser confirmados en el experimento in vitro, en el que ambas raciones presentaron valores de degradabilidad (MS, 51.8%; FND, 37.7%) y de producción de gas (143 ml/gMS) a las 48h. La suplementación de la ración de cabras lecheras con Promote®, en las condiciones de este estudio, no modificaron los rendimientos productivos en lactación, a pesar de mejorar las digestibilidades de la MS y de la MO.